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   　有个段子：问知道为什么很多山东男子光头吗？呵呵　你说肯定不知道，答曰你不知道山东人爱吃大葱蘸酱吗？这有什么关系？当然有喽，据说山东人下地去干活，一路走去左手一根葱右手一张煎饼，那酱呢？当然就拍在光头上呗，蘸酱一口葱一口饼，蘸酱一口葱一口饼－－－－你肯定问，真的吗？哈哈当然不是真的　哈。不过葱真的是山东美食很重要的部分，山东大葱号称“大葱之王”最好的产地在章丘，每颗葱大约都在一米五到一米八之间，最高的能有2米，葱白很长不是那么辛辣，口感脆甜，这是独有的，最好的北京烤鸭一定要配章丘大葱。当然在鲁菜里，煎炒烹炸样样是不能缺少葱，最最出名的当属“葱烧海参”。

　　葱虽普通,章丘大葱却难求，有幸每年入冬都能得到侯大导的关怀，收到上等大葱食材一箱。最幸运的却属红杏张臣一家，尾随而来，竟然听我这个大厨给他们做大葱招待还有微词，哈哈，也难怪，不就是大葱吗？只好拿出真功夫，让他们见识一番！哈哈　楼下超市溜达一圈，购得以下简单食材。　　http://513.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2009/11/29/22/27/125f006f2d7g213.jpg

主材料：一根葱

　　鸡蛋、茄子、青菜、虾仁、鱼丸、鱿鱼卷、五花肉丁、肉馅、土司面包、鱼子酱、盐、胡椒、柠檬汁

　　前菜：鱼子酱煎茄子　配铁观音

　　主菜：葱花炒鸡蛋（罗马式）

　　　　　葱烧虾仁

　　主食：中式汉堡（甄文达创意）