加载中…秋燥大救星 -- 养生麦香豆浆核桃糊
(2012-08-26 16:48:25)
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核桃糊豆浆核桃仁燕麦片博朗手持搅拌器贝太厨房秋燥美食 |
分类： 轻松小食 |
特色
夏末秋初，身体容易失衡，此时最需要润燥清补，而核桃和燕麦以及黄豆的搭配就是非常的好，核桃仁润燥益气养血，燕麦益脾养心滋养肺部，黄豆豆浆滋阴润燥、宽中和脾、利水下气，三者结合起来，可以互补，减少秋燥，补血养气健脾养肺很是不错，口感香甜润口，老少皆宜。
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润燥养生麦香豆浆核桃糊的做法
- 将熟核桃仁放入搅拌杯内，倒入100ML的水，启动搅拌器，搅拌30秒左右，将搅拌细腻的核桃糊倒出来，备用
- 洗净搅拌杯，放入一半的黄豆，加入300ML的水分，搅拌1分钟，虑出豆渣，放入锅内，然后将剩余的黄豆依次研磨榨汁
- 过滤完豆渣的豆浆原浆因为浓度很高的缘故，所以加入适量的清水调整浓度，我是600ML的豆浆原浆加入600ML的清水进行稀释
- 加入燕麦片和核桃糊，将豆浆搅拌均匀后，用大火煮开，小火续煮5分钟，关火加入白砂糖
- 为了喝起来细腻，所以，煮好后的麦香豆浆核桃糊还需要进行搅拌一次，将搅拌头直接放入锅内，搅拌1分钟即可
小贴士
- 研磨豆浆的时候，记得加入的水分切勿过多，因为搅拌的时候过多的水旋转起来离心力很大容易溅出来，最适宜的尺度是300ML
- 核桃糊里面的核桃仁必须是事先在微波炉里面烘焙过的熟核桃仁，这样处理过的核桃肉可以更加充分将核桃油进行乳化，让口感更加香醇
- 燕麦片加入之后，会让口感更加浓香，追求细腻口感的，进行二次搅拌，如果喜欢有颗粒，加入燕麦片之后，可以无需再次搅拌
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