董事长朱小凤

云南是世界茶树之源，也是最早饮茶的地区之一。云南千年一叶贸易有限公司的古树茶园坐落在云南省美丽的西双版纳，这些古茶树至少活了300百年，有的上千年，千年一叶古树茶纯手工制作，达到了欧盟出口标准。

云南千年一叶贸易有限公司董事长朱小凤告诉记者说：“千年一叶古树茶从陆羽的《茶经》中启蒙，由朱氏的延承里弘扬。千年一叶沉潜于七彩云南，牵滇池之龙色，托汾沽之凤眸，抚仙湖之奇韵。其以茶为载体，承续古风，传承文化，造就云茶典范。千年一叶品牌灵感来源于一叶一菩提，一花一世界。一盏灯、一壶茶、一卷书来细思量，以茶养性，以茶会友，这是许多人追求的生活境界。为此，公司在经营中积极完善生产的每一处细节，让中国消费者体验古树茶的品质，使得生活更精彩。”

千年一叶古树茶主要销售地台湾、云南、广东、湖南等中国地区，也销往东南亚，年销售额1000万元左右。

记者：朱董事长请介绍一下千年一叶古树茶的外形、香气和口感。

朱小凤：古树茶的树高可达10米，叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶树高3～5米，因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。

古树茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶，最主要是古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重，且不容易退。

记者：千年一叶古树茶的韵味如何？

朱小凤：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

王兴杰作品赏析

任学桂能量紫砂壶赏析