加载中…重起炉灶
(2023-12-03 13:51:29) | 分类： 日常琐事 |
天热，去库存也是个问题，好像是一个多月没有卤鹅鸭，这次估摸了能够分摊的量，觉得两只应该可以，便确定。山区比较厚重的那些卤料已经用完，剩下商场出售的那些八角桂皮等调料，那是规模化的速成品，味觉不太突出。客观的原因，知道这次做不出极品，不过比起外面的还是要好很多。
鸭肉分配完毕，鱼鳔还剩很多，晚餐后再来清理，剩下的都送给朋友。明天开始外出培训，一周后才回来，食材不要放太久。鱼鳔本来打算买五六斤就好，装了两袋，剩下的也不多，店家提议全部秤吧，那就随便，都装起来，想不到是十几斤，显然太多。用粉碎机来粉鱼鳔不知效果怎么样，以后可以试试，粉碎后加工成丸，换一种吃法，毕竟鱼鳔可以滋阴润肺，是好东西。
对于好东西一般是不会犹豫，也不讨价还价，觉得好就买。真正贵是在餐厅，同样的一道菜包含了许多费用，单纯的材料大概只是三成的成本，用花在餐厅里的钱买同等的食材，最少是三倍的量，所以不必讲价，也无所谓多与不多。
心思花在对个股走势的研判上，买对卖对才重要，其他的都是细节，不必在意。心思看不见，也没必要逢人就解释，所以不解的大有人在，但这没有任何影响，过好自己才是正经事。现在是主动让自己边缘化，方方面面，能够淡出就淡出，专心分析各种资讯，不断提高鉴别力。
这一锅，相对淡了些，一罐酱油，半瓶豆瓣酱，力度略显不足。
脚踏机收到，原来只是半成品，主体部分加配件，要继续组装。
没有视频，不太好下手，琢磨了好久，终于还是给弄好了，使用也有讲究，要分清楚前后。
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