与妻相比，酒是日本人的精神满足品。

日本男人们在上班时似乎都没有个性，人人埋头工作，不说话，不喝水，连打电话也是细声细气的。60余人的大办公室里，有时静得连喘气声音都能听见。大概正因如此，一旦加班结束，那就是日本男子汉的天下了。

一般说来，他们多数并不马上回家，而是三五结伙地去专营娱乐业的场所搓几副麻将，或者自个儿去电子游戏机前坐上一二个小时，掷上几千日元，碰碰运气。

更多的人则是到酒馆，喝上几杯日本清酒或威士忌，借此消除一天的疲劳。日本男子的酒量并不怎样，但嗜酒成癖却是闻名遐迩的。据大阪府企通调整部统计课的资料表明，大阪府一天内仅清酒、啤酒和烧酒的消费量就达174.2万升。

我听说日本公司的寮生（住单身宿舍的会社员工），平均每人每周约有三四个晚上泡在酒馆里，其中不乏醉意朦胧者。

与喝酒相映成趣的是卡拉OK。这是一种合着录音带一起歌咏的自娱形式。只是在这个时候，你才能充分感受到每个日本男人的真正个性。柔和朦胧的灯光下，10多个日本男人挤坐在一起，一边喝酒，一边聊天，时不时有人自告奋勇，点首曲子，和着配有电视画面的激光唱片，唱着喜爱的歌曲。那种轻松自在的情调，同白昼紧张的工作场面形成巨大的反差。这大概就是日本男人们“从5时开始”的写照吧！

○爱喝酒  日本男人酷爱饮酒是闻名的，而那纯日本式的喝酒场所，也是别有情调的。尤其是那遍布四处的大众小酒馆“居酒屋”，对于日本男子汉来说，似乎更是不可或缺的。

在日本，大众小酒馆几乎都在门前挂上又大又红的灯笼作招牌，就如中国北方的“酒旗”一样。日本男人们常有这样的体会：在凛冽的寒夜里，当你孤身踟蹰在街头时，只要看到红灯笼，就会像像闻到烫热的酒散发出的清香一样，精神不禁为之一振。

日本的大众小酒馆陈设简单，价廉物美，它的一切都是围绕着喝酒而准备的。这里只供应使酒味更香醇的酒菜，是一个纯粹喝酒的天地，而不像中国人那样主要是为了品尝菜肴才上酒馆的。在日本，不喝酒的人很少来这儿。由于日本法律禁止未满18岁的人饮酒，所以这里也没有孩子们的喧闹。

与中国明显不同的是，日本人喝酒多以鱼为佐，而且多数是吃生鱼片。至于煎、煮或炸的鱼，大都是因为这些鱼已经不新鲜而不能生吃的缘故。大众小酒馆所供应的菜肴除生鱼片外，再辅之以浅腌咸菜或凉菜等蔬菜。

除了大众小酒馆外，日本还有诸如酒吧、快餐酒吧及啤酒馆一类的各种饮食店，据说共有10万家之多。其中大众小酒馆所占比例至少在半数以上，有人认为占到80%。如以半数计，则包括从婴儿到老人的所有人在内，平均每2,000人就有一家。