小紫的小心思：

小容量锅具更适合家庭用来炸制食物。我们在家也会遇到做炸炸物的时候，用大炒锅炸食物，会为了没过食材，会倒很多油，比较浪费。而选用容积小的锅具比大锅炸物更省油。在小容积的锅具中倒入油后，由于锅底面积小了，油的高度就会增加。这样不仅有充足的空间，来炸食物，还可以节省很多油。