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【铸铁锅菜谱36】酣畅淋漓的一碗酸辣汤面----冬阴功汤面
(2013-05-22 09:00:25)
标签：
铸铁锅冬阴功面冬阴功紫色透明 |
分类： 异国美味 |
最近一个人用餐，想着做些那种用小锅随便煮点什么就可以吃的很满足的丰富简餐。平时吃了各种汤底的煮面，比如牛肉面、味增面、鸡汤面、肥牛面，这次想来点重口刺激的。想来想去，决定来份冬阴功汤面。以前做过冬阴功汤，这次的冬阴功汤面只不过在原有的冬阴功汤中加入面就可以了。
冬阴功汤味道刺激，其中的酸辣味特别能激活味蕾，简直就是开胃利器啊。在夏天里煮一碗酸辣汤面，稀哩呼噜一吃，顿时有酣畅淋漓之畅快，这种体验也别有一番滋味。
冬阴功汤面：
1、提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁。
5、草菇对半切开放入锅内同煮。
冬阴功汤面：
原料：青虾6只，草菇50g，菜心50g，面条100g，柠檬一个。
调料：冬阴功汤料50g，椰浆30ml，鱼露1茶匙（3ml），香茅1根、泰式柠檬叶1片，南姜2块，小米辣2个。
做法：
1、提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁。
2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。
3、锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。
3、锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。
4、放入冬阴功汤料煮开。
5、草菇对半切开放入锅内同煮。
6、放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用。
Tips：
1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到，品牌可以随意。
2、留两只整虾是为了摆盘装饰，如果为了食用方便，也可以都剥成虾仁。
3、所用青菜可以根据喜好自由更换。
4、没有柠檬可以用柠檬汁代替，青柠檬更佳。
5、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会差一些。
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在家整理自己的书稿，厚厚的一摞，好枯燥啊，对于只喜欢创作完就把善后工作丢到脑后的人，天生就不适合校对这活，看得我都快睡着了。[悲伤]
2013-05-20
发表了博文 《零难度自制美容养颜、减肥塑身的夏日茶饮----百香果蜂蜜绿茶》 - 夏天来了，缺不了手工调制的各种饮品。朋友送了一大包百香果给我，拿来泡水喝是极好的。百香果味道浓郁，可以有很多用处，比如 http://t.cn/zHZ1QyU
2013-05-20
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