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【铸铁锅菜谱28】集快手、好味、营养于一身的滋味素面----咖喱蔬菜素面

(2013-01-30 09:02:45)
标签:

乌冬面

咖喱面

快手饭

紫色透明

铸铁锅

分类: 温饱主食
【铸铁锅菜谱28】集快手、好味、营养于一身的滋味素面----咖喱蔬菜素面

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平时家里的冰箱喜欢存上几包乌冬面,等一个人不想大费周折下厨做饭的时候,来上2勺浓口酱料做汤底,煮碗面,随手再放些蔬菜就齐活了。这也是一顿有滋有味、热热乎乎的冬日暖身餐了。

这种做法汤底可以自由搭配,可以是味增、可以是冬阴功、也可以是咖喱、如果喜欢改成叻沙汤底也没问题的。这种做法,我喜欢搭配豆泡,吸满了汤汁里面的味道,一口下去,那才叫滋味。冬天,白菜是我的最爱。经济实惠不说,还是极好的百搭配菜。如果味增汤底,建议搭配白萝卜;如果是冬阴功汤底建议搭配草菇和虾仁;如果是咖喱的可以添加西红柿做辅料;如果是叻沙的,那就煮2只大虾外,再添加点椰浆那就更完美了。

我想分享给大家的不是单单一个菜谱,而是一种较为快捷、方便、讨巧的生活方式,从一种做法中可以演变出很多种丰富的搭配,会了这种搭配的能力,便可以花样翻新出多种美味的菜谱呦。


【铸铁锅菜谱28】集快手、好味、营养于一身的滋味素面----咖喱蔬菜素面

【铸铁锅菜谱28】集快手、好味、营养于一身的滋味素面----咖喱蔬菜素面

咖喱蔬菜素面
原料:鲜乌冬面1包,豆泡50g,白菜叶50g,西红柿1个。
调料:咖喱酱30g,鸡汁适量。
做法:

【铸铁锅菜谱28】集快手、好味、营养于一身的滋味素面----咖喱蔬菜素面   【铸铁锅菜谱28】集快手、好味、营养于一身的滋味素面----咖喱蔬菜素面
1、白菜选叶子部位,咖喱酱可随喜好。
2、西红柿切滚刀块备用。


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3、锅内少油,放入咖喱酱炒香锅底。
4、放入番茄翻炒至软后加入热水烧开,放入豆泡同煮。


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5、白菜放入锅中,白菜建议取叶子部位,适当少带一点菜帮也可。
6、放入乌冬面一起煮散煮熟,头出锅淋少许鸡汁调味即可。

Tips:
1、鸡汁为浓缩鸡汁,不是鸡精兑水哈。
2、鸡汁含盐,如果没有鸡汁,可用盐调味。
3、面条建议选耐煮的,不是一煮就碎一煮就糟的就行。

【铸铁锅菜谱28】集快手、好味、营养于一身的滋味素面----咖喱蔬菜素面

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