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【夏日甜甜·甜品季】感受“幸福瞬间”滑过的甜品--枫糖香草乳酪布丁
(2012-05-18 08:30:52)
标签：
美食甜品布丁乳酪布丁枫糖 |
分类： 资味甜品 |
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天渐热，夏天到了。
夏日甜甜，是个吃甜品的季节。
甜品虽一年四季都在吃，但夏天尤为想念。
每个季节吃的甜品内容不同，夏日的甜品多了清凉和冰爽。
今天的枫糖香草乳酪布丁，有没有一看到照片就已经感受到了奶香的味道。
冰镇过后凉凉的、奶味浓郁的布丁，一口入喉已经沁人心脾。
那一刻 我相信 每个人都有个幸福瞬间 悄悄滑过。
枫糖乳酪布丁（小奶瓶 3个量）
原料：奶酪40g，枫糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g，香草豆荚半根。
做法：
1、备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。
1、备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。
2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。
3、牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中。
3、牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中。
4、再加入淡奶油轻轻搅拌。
5、半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。
5、半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。
6、鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。
7、把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。
7、把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。
8、混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中。
9、奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右。
10、烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行。
9、奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右。
10、烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行。
Tips：
1、切记一定要冷藏一夜再吃，那样风味才够足。
2、我是分装在留个小奶瓶中，每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的，水浴的时候可以多加一些热水。
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真是说在点儿上了，人多好开席啊。 //@苏鱼苏-Sue:好丰盛的家宴，要先凑足这一大家子，不然开不了席啊
在以往的家宴博文中，遇到多位朋友说家中来客过多，自己在厨房根本忙不过来。不是耽误了和朋友聊天，就是前面炒的菜凉了后面的菜还没炒完。我想这个是很多人家宴遇到的问题。【家宴】如何气定神闲搞定多人家宴--中西合璧私家聚会六人家宴 http://t.cn/zOnabl2 @头条博客 @图片博客
2012-05-16
俺家的耳机支架，既可以撑着点耳机，还不担心被压着。放在沙发某处，想听的时候随时插上ipod就听，不需翻抽屉找耳机，耳机也不会铺在桌子上碍事。顺便还能给我家阿狸陶冶下情操。
2012-05-16
小牛奶，自己做的，牛奶和淡奶油等料，没加一滴水。
2012-05-14
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