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【闲适成都】带你去逛成都老居民区里最民间的菜市场
(2012-03-15 08:36:16)
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美食成都旅行四川成都菜市场儿菜芥菜红萝卜成都菜市场紫色透明 |
分类： 人在旅途 |
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从成都旅行回来，呆在家里，脑袋就像还留在成都一样，没有完全回过神来。从一个城市飞到另一个城市，我总是需要一段时间来接受一下的。
此次去成都，是以吃喝为目的，品尝最本土的美食。另外走马观花的感受一下成都这个城市的特色。本以为我会对成都的最大印象是美食，但最终让我印象最深的而是成都人闲适生活的态度。
这次的照片主要还是以记录的形式留影的。因为行程比较满，没有在一个地方停留太久。拍照其实也需要安下心来品味一个地方，才可以留下一些能沉淀的照片，如果过于匆忙，多数都会成为一种图片式的记录。
这一篇来说说成都最民间的菜市场。在成都老人们习惯把成都分成东门、西门、南门、北门，其实就是城东、城西和城南、城北，我们住在城东附近。在酒店旁边都是老式的居民楼，一早我和潇潇一起去寻觅早点的时候，偶然发现这隐秘在居民楼内的菜市场。卖家忙着铺货，买家忙着赶早选出最新鲜的蔬菜和鲜肉，一派最生活的景象。
在成都还发现了很多平时在北京不多见甚至没有的蔬菜和水果。大家可以跟着我一起去逛逛成都老居民区最民间的菜市场吧。
鱼腥草,也叫折耳根。这次来成都我有吃到，味道我个人还是不太能接受，确实是一股很重的鱼腥味道。叶子比根部的腥味相对少一些。
小黄姜。小黄姜可单独为菜，凉拌姜丝和凉拌姜芽等，香中带辣、辣里藏鲜。
旁边是独头蒜，小个的。我在北京的超市能看到小汤山的绿色蔬菜的专柜有卖，价格略高。
油菜尖，有小花苞。
豌豆尖，豌豆苗春天发的尖尖，超新鲜的，价格比北京便宜很多。凉拌，做汤都很好。
大叶芥菜，去掉了叶子部分。我记得俺小时候没这么多花样的蔬菜，一下子看见这些，还有点兴奋。
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儿菜。是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
胡萝卜，但颜色是红色的。我说为何很多地方管胡萝卜叫红萝卜呢，原来真的是颜色不一样哇。
芹菜，杆很白，叶很绿。北京的芹菜杆也是偏绿的。
血橙，里面是红色的，但味道跟橙子差不多，倒是拿来做甜品装饰会比较好看。
不知火，样子有点香梨又有点像芦柑。
不知火剥开，是一瓣一瓣的，味道马马虎虎吧，没有特别不同。
甘蔗，两个品种。貌似黑色的甜一些。
市场中还有各种自制的小泡菜。萝卜干卖的也居多。
辣口的萝卜干，看这个脸盆，很有年代哇。
看着这些，我就想起馒头、画卷、稀粥什么的了。
各种豆干，超新鲜的样子。
新鲜的生禽，张牙舞爪伸着爪爪....
剥了皮的兔子，成都人吃兔肉很普遍，有很多兔子肉做的菜，比如有名的双流兔头。在美食一条街上也有卤好的兔头卖。
各种新鲜的大肉，看着特有生活氛围。
牛羊肉，想买什么部位的都有，这几个卖肉的摊位，围着里三层外三层的呢。
烤鸭，皮光油量的。
这个是浇了一层甜汁，看着超级超级的诱人。
黄辣丁，武汉的人也常吃，这里给穿好了，一串一串的卖。
我和潇潇边逛边寻觅早点摊，有卖包子的，粉儿的。
最终我俩选了一家吃面的，我吃的是豌豆小面，她吃的是杂酱面。这里的面非常好吃，特别有味，我给吃个精光。
餐厅门口会栓一直小猫，为了防老鼠。这只小猫脾气可大了，看我过去拍它，眼神犀利，还叫个不停。
在居民区里有刮胡子理发的，各种家伙事还不少。椅子还是这种仰式的躺椅，还有大镜子，也太舒服享受了。在北京也就是一个无靠背的凳子，再来一个手持小镜子。
修车摊位，有一个挺大的竹筒椅子，还有椅子垫，哈哈。对嘛，工作环境也需要舒适度的嘛。
我们穿进楼群，里面都是这种很有生活氛围的老楼群。
这个居民区应该是比较老的了，周边大多都是居住的上了年岁的老人，很有年头的老社区了。
过马路的间隙，举好相机，等这公交车一出现，咔嚓按下快门。成都也不全都是这样的公交车，我感觉这种车应该是缓短线的。人不多，车子也挺老爷车的。
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公布上一条猜猜猜的答案。此水果叫不知火。平均果重200克，最大400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜；次年2～3月成熟。由于风味极好，品质特优，是日本近年销售价格最高的柑桔品种。
2012-03-11
猜猜猜了哈，谁知道这个是什么水果。小提示：我旅行在成都。
2012-03-11
早餐在酒店附近的路边早点摊吃了碗小面，好好吃的，被我吃个精光。面有嚼劲而不韧，汤红而不辣。@潇潇的简约厨房 同学有备而来，带了三黄片，避免后续上火。
2012-03-11
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