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夏天最不能错过的零食儿:五香啤酒花生(巧洗花生)

(2010-08-09 08:59:03)
标签:

美食

饮食

淀粉

香叶

零食

煮花生

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丁香

桂皮

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分类: 健康小素

夏天最不能错过的零食儿:五香啤酒花生(巧洗花生)

夏天最不能错过的零食儿:五香啤酒花生(巧洗花生)

夏天最不能错过的零食儿:五香啤酒花生(巧洗花生)

 

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    夏天天气热,不怎么爱正儿八经的吃正餐,喜欢没事吃点毛豆,来点煮花生什么的。花生买回来因为是从地里刨的,会带着很多土。而且花生又是坑坑洼洼的表面,非常不好清洗。所以经常是洗了又洗,还发现小坑里带着土。

 

    我们可以把买回来的花生先用清水清洗2遍,去掉大部分的土。然后再次放入大碗中,撒上少许的淀粉,用手来回的抓洗花生,反复2-3次花生就会被清洗的非常干净了。淀粉本身是滑滑的,放在水中溶解以后,可以把泥土从花生壳上带下来,在清洗干净花生上的淀粉水就可以了。

 

    今天的这个花生是真正的五香花生哈,放了五种香料呐。

夏天最不能错过的零食儿:五香啤酒花生(巧洗花生)

 

原料:花生500克,啤酒一瓶,八角2个,香叶2片,桂皮一小块,花椒10粒,丁香3粒,盐,姜,干辣椒,淀粉。

制作:

1.花生买回来的样子,包着很多土。

2.买回来的花生先清洗2遍。去掉大部分的泥土,然后重新加入清水,撒上适量的淀粉,用手抓洗。

3.反复几遍清洗干净即可。看清洗后的花生,很干净吧。每一个花生捏一个小口,这样方便煮的时候入味。

4.准备好所用的香料。

5.把八角,香叶,桂皮,花椒,丁香放到一个茶包内,这样不容易散在锅里。没有也可以直接放。

6.锅中加入一瓶啤酒,如果花生量多可以补足清水。放入姜片和干辣椒还有五香袋,加入适量的盐,盖上盖子大火烧开,转小火煮约20分钟左右即可,喜欢吃面一点的可以再多煮一些时间,自行掌握。

 

友情提示:

1.再放盐的时候,放多少最开始煮的时候可能都不够入味。建议煮好的花生晾凉,用煮花生的汤浸泡至少2个小时以上为好。

2.浸泡的时候可以放入冰箱冷藏,吃的时候会很凉爽。

3.如果不喜欢喝啤酒的不建议用啤酒来煮,因为煮完的啤酒花生壳上微微有点啤酒苦涩的那个酒香味。

夏天最不能错过的零食儿:五香啤酒花生(巧洗花生)

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------------------------------------------夏日绝不可错过的清凉小食儿-----------------------------

 

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