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    参加了由百吉福®法国奶酪专家与贝太厨房联合举办的，惬意时光绽放味蕾——百吉福奶酪布丁DIY创意制作菜谱活动。平时只是用原料做布丁来吃，这次用成品布丁DIY创意制作。现在活动进行到第二阶段，截止时间是2010年5月30日，所有网友都可以购买百吉福奶酪布丁（不限味道），随意发挥创意和想象力，制作自己心中的奶酪布丁美味菜谱，与自己心仪的博主进行一次美食PK吧，尽情享受百吉福奶酪布丁带来的愉悦时光！参加网友中的优胜者，除获得奖品外，还有机会成为参加下一次试用大队活动。
    法国百吉福奶酪是由邦士（天津）食品有限公司生产。它是由法国保健然集团于1997年3月在中国投资设立的一家独资企业，是国内第一家外商独资的专业奶酪生产企业。百吉福奶酪为全家人设计，有奶酪宝宝，成长奶酪和棒棒奶酪等儿童产品，还有为成人设计的芝士片，天天奶酪，小三角奶酪，早餐涂抹奶酪以及奶酪布丁。奶酪布丁是去年上市的新产品，有草莓口味和柠檬口味，入口细腻柔滑，酸甜的水果口味伴着纯正的奶香，带给你轻柔口感，轻松享受！

    下面是我随心制作的一些小食，有用布丁为原料制作的烘焙，也有用布丁搭配不同水饮搭配食用后的感受。如果大家感兴趣也加入进来吧，参加活动入口：惬意时光绽放味蕾——百吉福奶酪布丁DIY大赛，上传菜谱即可。

 

百吉福乳酪布丁快手变身与品味搭配

特点：让布丁也可以吃的很优雅。上班族很少有时间来坐下享受一下生活，百吉福乳酪布丁简单方便装更适合现在的大众消费，如果你想稍稍小资一下，可以简单装饰后，就会完全不一样。搭配一块甜品蛋糕那更是悠哉乐活。

原料：巧克力酱，巧克力豆，黄桃罐头

制作：背景蛋糕制作可参考芒果冻芝士慕斯篇

1.黄桃罐头取一块切丁码在布丁中间。

2.再把巧克力酱淋在乳酪布丁上。

3.最后点缀几颗巧克力豆几颗。

 

 

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百吉福乳酪布丁水果沙拉杯

特点：用百吉福奶酪布丁替换沙拉酱，味道浓郁，营养更佳。搭配水果，效果更出众。

原料：百吉福乳酪布丁，芒果1个，桑葚数个，菠萝丁适量，核桃仁。

制作：

1.芒果划菱形刀切下果肉。

2.菠萝取片切成丁备用。

3.桑葚泡清水片刻洗净备用。

4.把所有的水果倒入容器内。

5.核桃仁切碎成小丁。

6.百吉福乳酪布丁一盒。

7.我用的是柠檬口味。

8.把一整盒的乳酪布丁倒在水果丁上。

9.搅拌均匀，盛容器内点缀装饰。我插上的是注心饼干棒。

小贴士：

1.菜谱中的水果可以用时令水果替换。

2.点缀可以发挥创意和想象，结合手边现有的食材。

 

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百吉福乳酪布丁大杏仁酸奶昔

特点：小孩子喜欢的饮品，很受欢迎

原料：百吉福乳酪布丁一盒，酸奶一袋，香蕉一根，大杏仁数颗。

制作：

1.准备好所有配料.

2.香蕉切成大片或者块都行，放入搅拌桶内。

3.加入大杏仁到搅拌桶。

4.百吉福乳酪布丁我用了一整盒。

5.放入百吉福乳酪布丁到搅拌桶内。

6.最后加入酸奶，我用的是芦荟口味的，也可以用原味或其他。

7.搅拌机旋转到一档，搅拌均匀。

8.搅打好的乳酪酸奶昔。

9.盛入杯中，简单装饰就好。

 

小贴士：装饰可以丰富，也可以简单，为了表达一种清清淡淡的心境，只做了简洁点缀。

 

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百吉福乳酪布丁搭配篇

特点：

百吉福乳酪布丁搭配不同水饮，效果也完全不同。

搭配调饮，高调前卫，食用起来比较爽口。

搭配咖啡，商务，味道会更丰富，会随着咖啡一起变化。

搭配奶茶，温暖，有加成效果，味道更浓郁。

搭配奶昔，孩子们会很喜欢。

 

原料：蓝橙力娇酒15ml，白葡萄酒60ml，柠檬汁10ml，雪碧适量，冰块适量

制作：

1.准备好所有调料。

2.把适量的冰块倒入雪克壶中。

3.加入柠檬汁。

4.加入白葡萄酒。

5.加入蓝橙酒充分摇匀。

6.最后注入雪碧。倒入杯中即可。

 

 

 

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百吉福奶酪布丁螺旋卷

特点：做早餐，下午茶都是很好的选择。馅料用的是百吉福乳酪布丁，省事，方便，一举多得。

原料：

1.高筋面粉100克
2.低筋面粉50克
3.细砂糖20克
4.全蛋20克
5.鲜奶80克
6.奶油10克
7.百吉福乳酪布丁1盒

 

制作

1.将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋、鲜奶混合揉成较光滑状。

2.加入奶油揉成扩展阶段。放入盆中，盖保鲜膜发酵约2倍大约80分钟。

3.发酵好的面团排气平均分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.取一小团松弛好的面团，揉成细长条，约45cm左右。

5.面团卷在螺管上，从距离螺管尖头约2cn处开始卷。

6.卷好后，码在烤盘中进行最后一次发酵，约30分钟。

7.发酵好后取出，表面刷上全蛋液。放入预热好175度的烤箱中层，烘烤约15分钟。

8.我用的是百吉福乳酪布丁草莓味。

9.把布丁放入裱花袋中，待面包冷却后，随吃随挤。

 

 

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百吉福奶酪布丁——都乐菠萝派

特点：味道清新香甜，派皮口感酥脆。加入乳酪布丁可以调节馅料的稀稠程度，并且可以提升派的口味，味道更醇厚。

原料：

派皮：低筋粉100克，黄油60克，糖粉40克，鸡蛋15克，奶粉2克。

装饰：菠萝，糖水（糖：水=1:2）

烘焙：三层烤箱的放下层 200度 30分钟/四层烤箱的放中下层 200度 30分钟。

制作：

1.软化好的黄油，加糖粉，搅拌匀。

2.再加入奶粉、全蛋液搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉和玉米粉。

4.揉成面团，放入保鲜袋中入冰箱冷藏1小时。

5.取出冷藏好的面团，隔着保鲜袋把面团擀成厚约3mm的大片。隔着保鲜袋擀不容易沾。

6.把擀好的派皮放到派盘中，让四面贴合紧密。

7.用擀面杖擀过派盘，切掉多余的派皮。

8.用叉子在派皮底部叉出小孔，静置15分钟。

9.把派馅放入裱花袋中，剪个口。

10.螺旋的方式挤在派盘中。

11.菠萝切成薄片。

12.把菠萝片码在派盘中。放入预热的烤箱进行烘焙。出炉后刷上一层糖水即可。

——奶酪布丁馅

派馅：鲜牛奶90克，百吉福奶酪布丁一盒80克（没有可不放），动物性淡奶油100克，糖40克，蛋黄2个，

      低筋面粉25克，玉米淀粉25克。

制作：

1.找一小锅，倒入鲜牛奶，加入淡奶油。

2.加入2个蛋黄，白砂糖搅拌均匀。

3.加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌匀。

4.放到火上，小火加热。边加热边搅拌，变得浓稠后，离火冷却。

5.百吉福奶酪布丁一盒，我用的是柠檬味的，没有可不放。

6.加入到派馅中，搅拌均匀即可。

----------------------------------------------------完--------------------------------------------