感恩节即将到来的时间里，丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、南瓜派和各种其它食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡，这些菜一直是感恩节中最富于传统意义和最受人喜爱的食品。在外国“感恩节”和中国的春节一样重要！

    南瓜是国外感恩节家宴上不可缺少的，南瓜奶油浓汤操作简单，又很有营养，味道很西方，推荐尝试。

配料：南瓜泥200克（蒸熟后），洋葱半个，香芹4根，胡萝卜半根，肉桂粉1/4勺，姜粉1/4，黄油10克，

      淡奶油60克，黑胡椒粉少许，盐少许，鸡高汤600ml（一块老母鸡浓汤宝+600ml清水）

做法：

1.芹菜，胡萝卜，洋葱切丁备用（图1.2）

2.锅中烧热，小火融化黄油（ 图3）

3.黄油溶化后倒入洋葱小火翻炒至透明状，再倒入胡萝卜和芹菜翻炒3分钟盛出备用（图4）

4.取一粒老母鸡汤的浓汤宝（图5）

5.清水600ml入锅，加入一粒浓汤宝，加热烧开（图7）

6.将炒熟的洋葱丁、芹菜丁、胡萝卜放入到鸡汤中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，盐盖盖儿小火焖煮10分钟左右离火（图8）

7.放凉后倒入搅拌机内搅打至细泥，加入淡奶油一起搅打均匀（图9）

8.将打成泥状的南瓜汤到回锅中，中小火煮沸后即可使用。

9.最后可以点缀一个香芹嫩叶装饰。