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绝对美化过的stamppot！

高税收、超经常下雨和简单到不能再简单的饮食，是我不论在荷兰生活多久也无法适应的三点！

高税收和高福利问题，如果有时间以后再详谈。出门就下雨，估计只要不是荷兰土生土长的，都适应不了。

单说饮食。

对于我这个来自“民以食为天”的中国、一周七天至少有四天都是在外就餐的人来说，荷兰的饮食简直是太乏味了！因为过几天某猫要来荷兰扫拍，让我帮忙推荐几家比较地道的荷兰餐馆。我一边上网搜索，一边问同事、朋友，最后竟然发现荷兰根本就不存在“荷兰餐馆”！街上遍地的法国餐厅、希腊餐厅、意大利餐厅、泰国餐厅、日本餐厅、中国餐厅，甚至连老美的pizza店都可觅其踪迹，可就是找不到一家荷兰餐厅！

荷兰人真正的传统主菜只有一种——stamppot，我认为翻成中文叫乱炖土豆泥最合适。顾名思义就是以土豆为主，然后放一堆你喜欢的东西进去，直到所有材料变成糊了，就大功告成了。当然，这种乱炖经过长时间的发展，现在已经出现了很多不同口味，牛肉的、酸菜的、肉肠的……味道虽然不差，可架不住天天如此！偏偏荷兰人就是以土豆为主食的，一周n多次，绝对属于正常范围！

荷兰人餐桌上的常客

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我的所有同学，没有一个能够适应荷兰如此简单的饮食，就连很多荷兰人都天天去吃意大利菜、中国菜。所以，当我让她们帮我推荐优秀的荷兰餐馆时，都不约而同的露出了迷茫的表情，荷兰有荷兰餐馆吗？

除了主菜，荷兰倒是有很多传统小吃，主要分两大类，一类油炸，一类甜腻，都不健康，所以本人很少尝试。剩下唯一一个很健康的就是鲱鱼了，可还是生吃！我的胃怎么也接受不了。倒是常常把那些以标准姿势将鲱鱼送入口中的荷兰人当成一道风景欣赏，也算一种收获了。

kroket——以土豆泥配肉类油炸而成，有各种口味，牛肉的，羊肉的，虾的……甚至会根据季节不同分春、夏、秋、冬kroket！

春kroket

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夏kroket
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秋kroket
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冬kroket
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当然还有各种形状的，配以不同酱料
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甜腻的比如

华夫饼

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苹果派

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苹果蛋糕
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appelsturdel，配上香草酱
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不难看出，荷兰甜食基本离不开苹果

（以上图片均来自网络）

再说荷兰人的饮食习惯，早、中两餐皆为冷食，非常简单的面包夹奶酪，或者蔬菜，或者火腿，只有晚上才吃热食，还差不多天天土豆。甚至有统计表明70%的荷兰人是不吃早餐的，一杯咖啡就一上午了。这样的习惯跟我截然相反，我通常早晨、中午多吃点、吃好点，晚上少吃。因此中午的时候可选的东西就少得可怜，荷兰人的午餐我感觉根本不能称其为一顿饭，幸好还有各种汤可选……

在这样一个国家生活，自立更生是非常必要的。闲暇时，与三五个同样爱好美食的朋友一起动手，其乐融融间得到的是美食与精神的双重享受。从中餐到西餐，从前菜到甜点，收获多多。所以这三年基本没让我的胃受荷兰罪，吃的还是相当不错滴。

值得一提的是美女cat，极度小资，骨灰级烹饪发烧友。每逢过节（不论中国节、荷兰节），就呼朋唤友，开主题餐会，或烧烤、或铁板、或川菜、或粤菜。配上不同风格的音乐，点上不同颜色、各种味道的蜡烛，换上不同搭配的服饰，俨然是一场场集视觉、听觉、嗅觉、味觉于一体的超级盛宴。

（以下图片为原创）

看我们做的寿司，一眼看去，卖相还是比较专业滴。当然味道也相当不错！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0248ZH00SIGT.gif

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饺子宴

鸡肉的、猪肉的、牛肉的、素馅儿的……
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自己腌的茶叶蛋
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配上面片儿汤，就是我的早餐了
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来碗八宝饭，换换口味
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餐后甜点也不能少，来个水果捞吧
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周围能人很多，有能做豆腐脑的，有能做凉粉儿的，我常常乐呵呵的到处蹭吃蹭喝。

当然请朋友来的时候也一样不含糊，烧烤、火锅、各种家常菜，如酸菜鱼、油焖大虾、红烧带鱼、鱼香茄子、麻婆豆腐……都被迅速扫荡干净。

每每此时，就觉得幸福感油然而生，为自己，更为朋友们。