咖喱牛肉饭

 

 

红烧牛肉面（点击图片进入）

 

一.生活心时代：“进步”其实最坑爹

 

小时候看打仗的电影看的太多了，地道战；地雷战；渡江侦察记等等，

向前；向前；永远向前，结果，现在的“进步”成了不可替代的“宗教”了。

 

现在不管是啥人物，工人也好；市长也好；就是退了休，也得再找些事干，

只要是闲着没事干，就可以说你是好吃懒做了，就可以说废物到家了，

最直接的就是不求上进，当官不说是为了当官，说是追求进步，

挣钱也不说是为了挣钱，这是说不能没事干。

 

谁要是在家闲着不干事，就有点大逆不道了。

必须是向前；向前；永远向前，一直到死了拉倒。

 

可是，我看了不少正在要求“进步的人”，咋看都像是没头的苍蝇，乱飞乱撞。

 

其实，好多人也不知道啥是进步，到了现在都变成了“不闲着”就是进步，

中国的俗人们真的是很伟大，比孔子；耶稣；佛陀还伟大，

创造了一个新的宗教，就是“别闲着”成了不可替代的宗教。

 

别管干啥，只要不闲着，就是勤快，就是好，就是进步，

没钱的，就找人聊天，找人蹭酒喝，找人玩牌，就是去偷也别闲着。

有钱的，就换房，换车，换媳妇，反正你不能闲着，其实“进步”早已变成了折腾。

 

人人都有剩余的精力，其实就是不知道干啥，

所谓的“进步”，就是想把剩余的精力释放出去，

只不过俗人们不知道如何释放而已，看书，只看黄色的。

 

剩余的精力，不释放那可不行，因为那是要出人命的，

如果人有剩余的精力不释放，还觉着挺舒服，那“关禁闭”就变成了奖励了。

 

有精力不释放那是等死，可是俗人们不知道，有精力瞎释放，那是找死啊！

 

释放剩余的精力，不是只有释放四肢一条路，不是只有做事情一条路，

还有心灵的一条路，只不过是俗人不知道心灵之路如何走而已。

 

 

二.厨房心经：牛肉面和牛肉饭是冬天的二道快餐金刚

 

三.厨房心菜谱：咖喱牛肉饭

 

主料：牛腩1000克

辅料：葱头1个；胡萝卜3根；葱姜；香叶；大料；花椒均适量

调料：咖喱50克；黄油30克；面粉20克；酱油30克；盐5克；鸡精15克；料酒20克

 

1.先看看原料：选用的牛腩，要有一点肥的最香

2.牛腩一定泡足8小时以上的清水，去除异味最彻底，然后直接凉水入锅，焯水15分钟

3.焯水后的牛腩，直接捞出放入焖烧锅中，加入葱姜；料酒；大料；香叶，均少许即可。

  每隔1小时放火上烧一次，一次5分钟，连续3次，就能把牛腩煮的软烂。一定等牛腩自然冷却后再切块。

 

 

4.黄油入锅后，加入面粉炒香

 

5.然后加入胡萝卜；葱头；牛肉后，倒入开水与食材持平，调入酱油；料酒；盐；鸡精后，小火煮开10分钟

  然后加入咖喱，再煮3分钟即可。

 

 

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