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一招降服小龙虾 这个夏天有味道

(2013-06-24 09:33:59)
标签:

杂谈

麻辣小龙虾

味道

一招鲜

厨房心经

分类: 1、炖煮、蒸烤类美食

一招降服小龙虾 这个夏天有味道

一.生活如此:活出个“味”来

 

“样”是活不出来了,都活了半辈子了,也该有点自知之明了,

现在也别指望有什么奇迹的发生了,一直到死也就这个德行了。

 

活出个样来是很不容易的,也用不着嫉妒人家,

不吃苦中苦,难做人上人。人家奋斗打拼,可能你早就上床睡大觉了。

 

要说心里话,也确实想活出个样来,

可是你看看,现在活出个样来,恐怕不是那么简单的事,

远远不是吃苦耐劳;敬业奉献;没黑没白;没节没假;背井离乡那么简单。

 

大家都想通过自已的劳动付出,换回美好的生活,

但是,目前大家都走的这条付出的路,越来越不像人走的路了。

 

付出的越多,反而越来越不像人了,

这个日子过得也越来越不像日子了。

 

可是,现在的活法有点单一,也确是事实。

要想出人头地,现在的打拼也是比较单一的,

无非是吃苦耐劳;升官拍马;反正也就那几样。

 

也别以为,一个人一辈子眼看到老了,也没活出个样来,有点白来一场的意思,

虽然样是活不出来了,但还可以活出个味来。

 

但是,活出点“味”来,也是不容易的,

我感觉,现在大家到了一起,有时候一聊天,

经商的基本上都是那套把戏;做官的也都是那套大同小异的把戏,

啥也不做的,基本上也都是社会上的那点事,酒楼茶肆;红白喜事等等。

 

真的很无聊,俗人都不想见了,

见面了,也无非是那几句盘问,

咋没干点事,现在要是不当官;不做买卖;

再加上你不跟周围的人来往,反而都不是人了。

 

我就不明白,看看书;做做菜;这不是人吗?

 

 

二.今日菜谱:麻辣小龙虾 (小龙虾一招鲜 又红又亮又杀菌)

 

主料:小龙虾500克

辅料:葱姜蒜各100克;辣椒面10克;花椒3克;十三香5克;郫县豆瓣酱20克

调料:盐5克;白糖10克;白酒20克;香油10克

 

1.先看看原料:三种必备调料 辣椒面;花椒粒;十三香

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2.小龙虾去污秘笈:

  用清水泡一天 ,中间换几次水,小龙虾自已就把自已折腾干净了,省时省力。

  一定控净水备用,一会要用油炸的。

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3.小龙虾一招鲜:

  锅中倒宽油,7成油温,可分次放入小龙虾,大约3分钟,越炸越红;越炸越亮;越炸越杀菌!

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4.看看油炸小龙虾,是不是红又亮!没有ps的图片。

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5.炒料的顺序很重要:

  锅中放油,先放辣椒面炒香,再放花椒粒炒香,再放入葱姜片炒香,放入郫县豆瓣酱和估计与小龙虾持平的水

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6.将水烧开后,调入盐;糖,放入小龙虾;白酒,煮10分钟后,放入十三香炒匀

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7.接着放入大蒜,再煮片刻,即可关火。小龙虾捞出后,可利用锅中剩余的汤汁勾芡,浇在小龙虾表面上桌。

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