这是一道适合冬季的“热伴菜”

说它适合冬季，主要是说组成这道菜的食材，
都是冬季的应季菜，比如大白菜；豆芽菜；还有干豆腐片

然后它的做法，也不同于夏天的凉伴菜。
这道菜是“热伴”。

就是开水焯完之后，不过凉水，直接伴。
而且菜上面浇的“芡汁”，也是热锅做熟后，直接浇在上面。

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主料：白菜心；

辅料：猪肉馅；豆芽菜；干豆腐片；葱

调料：面酱；酱油；盐；味精

由于这道菜制作简单，方便，非常适合冬季食用。
由于图片较少，我叙述一下制作方法：
1、白菜心切丝；干豆腐片切丝；豆芽菜洗净
2、锅中坐热水，待水开后，分别将上面三种食材焯熟后，放入一盆中。
3、锅中放油，油热后，爆香葱花后，放入猪肉馅，煸炒，
   随后放入面酱，少许清水，酱油，少许盐，
4、翻炒均匀后，放味精，浇在焯熟的菜上面，伴匀即可。