西饼面包店新营业员的礼仪知识
(2011-03-31 20:57:54)
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一、新营业员的仪表修饰
一个人的仪表在一定程度上反映了他内心的精神面貌和审美情趣,在与人交往时,这是最容易为他人注意的地方。
广义上讲仪表是人的外在特征和内在素质的有机统一,构成仪表的主要因素一般有天然因素和外部因素两部分内容。天然因素→长相
2、新营业员仪表基本要求
男性新营业员,脸、西装、领口、扣子、款式、衬衫、领带、胸章名牌、指甲、袜子
女性新营业员,头发、丝带和发夹、化妆、服装、扣子是否有脱落?下摆是否露出来?裙子和背心的扣子是否扣好?胸章名牌、指甲、丝袜、鞋子。
建议:镜子和梳子
3、新营业员的仪容修饰
仪容一般意义上讲也就是指个人的容貌,即长相。仪容要自然美、修饰美、内在美三者统一。
自然美:
修饰美:
内在美:
(1)新营业员面部修饰的原则
①洁净
②卫生(脸上的疖子、痤疮、疱疹)
③自然
(2)新营业员面部修饰的具体方法
①
圆脸型:突出眼睛、鼻子和嘴唇等局部魅力,头发也应尽量不留刘海,分式发型更显成熟;方脸型:坚毅、刚强、有生气、健康、活跃、积极的印象。女性缺几分温柔和妩媚的气质,修饰时使带棱角的线条更流畅。男性最好留短发,刘海往两边梳,以表温柔、文雅的形象:长方脸型:现代女性的魅力,修饰时,通过强调富有生命力的个性达到精明且理智的效果。男性稍长的发型和女性有刘海的发型都比较适合;瓜子型:修饰时适用恬静、清新的颜色;头发可以侧分,齐下巴的发行可以突出其秀丽之感;椭圆型)
②
③
④
⑤
⑥
4、新营业员的肢体修饰
(1)手臂修饰
①
②
③
(2)腿脚的修饰
①清洁问题(洗脚、换袜子、换鞋子)
②遮掩问题(不要光腿、不要光脚、不要露趾、不要露脚后跟)
5、新营业员的头发修饰
(1)头发的整洁①清洗②修剪③梳理
(2)头发的护理
(3)发型的选择①长短适中②风格庄重
(4)头发的美化①染发②烫发③帽子④发饰
6、新营业员的服饰修饰
(1)服装修饰原则
服装穿着是一门高雅的艺术,如果一个人懂得这门艺术,能根据不同的场合选择合适得体的服装,那么他就可以称得是一个高雅的、有情趣的人。
①应人原则(穿着应与年龄协调,与身份职业协调,与体型相协调,与个性相协调)
②应事原则
③应礼原则(服装的穿着要符合基本的礼仪规范,符合人们对美的基本认知,否则,则有不伦不类)
(2)服装穿戴规范
①制服
②西装“三分做工七分穿”衬衣的衣岭比西装高1厘米袖口比西装长1~1.5厘米,有层次感。领带
(3)饰品佩带原则
①少而精的原则
②协调的原则(穿制服时、穿正装时,工作时)
(4)佩戴工作用品时的要求和规范
①身份牌
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②书写笔
③计算器
④记事薄
二、新营业员的行为举止
站姿、走姿、坐姿
1、挺拔优雅的站姿
(1)营业员的基本站姿
具体要求和做法:头部抬起(一般不应高于自己的交往对象),面部朝向正前方,双眼平视,下颌微微内收,颈部挺直。双肩放松,呼吸自然,腰部直立。双臂自然下垂于身体两侧,手部虎口向前,手指稍许弯曲,指尖朝下。两腿立正并拢,双膝、双脚的跟部紧靠于一起,两脚呈“V”状分开,身体的重量应当平均分布在两条腿上。男性要有刚健、潇洒、英武、强壮的风采,要力求给人以一种“有劲”的壮美感。女性要轻盈、娴静、典雅的韵味,给人以“静”的优美感。
(2)营业员特殊情况下的站姿
①为人服务时
②柜台待客时
③恭候顾客时
④导购时
⑤社交时
(3)营业员的站姿禁忌
①身躯歪斜
②弯腰驼背
③趴伏依靠
④双腿大叉
⑤脚位不当
⑥手位不当
⑦半坐半立
⑧浑身乱动(男抖穷,女抖贱)
2、敏捷优美的走姿
大步走路且步子富有弹性者是一个自信、快乐、友善且富有胸心的人;小步走路且喜拖步、缓步者则相反。喜欢支配别人的人,走路时倾向于脚向后踢高。性格冲动的人,易像鸭子一样低头走路,女性走路手臂摆得越高,越能显示出精力充沛并且乐观向上,这样的女性往往会有成就。
(1)营业员走姿的基本要
(2)营业员行走时应注意的问题
①方向
②步幅
③速度
④重心
⑤协调
⑥造型
(3)营业员的行走禁忌
①横冲直撞
②悍然强行
③阻挡道路
④不守秩序
⑤蹦蹦跳跳
⑥奔来跑去
⑦制造噪音
⑧步态不雅
3、端庄闲雅的坐姿
三、新营业员的服务礼仪
1、营业员服务礼仪的三要素
(1)机智
三重含义
(2)时间选择
(3)宽恕
2、营业员的接待礼仪
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3、营业员的表情礼仪
(1)微笑
首先微笑是礼宾的象征;其次微笑也是双方和睦相处的反映;最后是职业道德的基本要求;还是一个人心理健康的标志。
微笑服务要做到以下几个方面:
①要自然真诚
②要控制自己的情绪
③要有宽广的胸怀
④要与顾客进行沟通
(2)眼神
4、营业员的手势礼仪
(1)象征性手势
(2)说明性手势