双双燕   川寨

北国干燥，盼春雨飘飘，灭尘润草。

周六加班，晚餐无料，随子川寨解饱。

成都小吃满京，照顾了多少民工？

川寨坐落南城，规模属下中等。

二层小楼布局。

就餐时刻开，座无虚席。

顾客盈门，老板忙不停息。

桌椅挨挨挤挤，百人百般来挑剔。

川妹跑堂传单，平民送来兴隆。

物以类聚，人以群分还真是有一定道理。今天的世界仍然是把人分成三六九等的，当然这个等级是可以转换的。不知何时起，北京出现了很多家的成都小吃，他们的店面小，价格算是相对偏低的。大众川菜让钱包不鼓的北漂们把这里当成打牙祭的地方。这样的地方很少见北京的土著市民。川寨是在成都小吃的基础上高了一个档次，菜系更加丰富，精致。店面也讲究了装修。能装二百人左右的座位，因位于陶然亭公园的街上，吸引了不少北京的土著平民。尤其是周末，可见一家三口的年轻夫妻，也可见朋友聚会在此，还有退休的老夫妻。当然更是一些外地来京有事业的小老板谈生意聚餐的地方。川寨老板一看还没有洗去在田里劳作晒黑的面容，老板娘风尘仆仆，几个十几岁的川妹子稚嫩的身材还没有发育成熟，机敏的跑堂，也没有特定的工作服。看来就是家族式投资创办的，洗碗间里一位六十岁的婆婆一个人在洗几百个碗 ， 生意太兴隆了。我的儿子就喜欢吃这里的土豆烧牛肉。周六我加班，没有做晚餐就陪儿子到这里来用餐，那个座无虚席令我惊叹。足足等了半个多小时才见老板端出土豆烧牛肉。还是先付费。这里充满了平民生活的众生态。