学龄前儿童的营养需要

   《中国居民膳食指南》关于学龄前儿童的膳食指南特别强调两点：一是每日饮奶；二是养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

学龄前儿童的合理膳食原则包括：

1.食物种类多样化，搭配合理。学龄前儿童的食物种类与成年人相接近，包括谷类、畜禽水产类、蛋类、奶及奶制品、大豆及其制品、蔬菜、水果、烹调油和食糖等。在食物搭配上尽量做到膳食多样化，合理搭配，营养全面。

2.选择易于消化的烹调方式。烹调方式要符合学龄前儿童的消化功能和特点，烹调注意色香味美，使孩子喜欢，增进食欲。食品的温度适宜、软硬适中，易被儿童接受。

3.合理的膳食进度和良好的膳食习惯。应养成自己饮食的习惯。同时定时、定量、定点进食，注意饮食卫生。餐饮以一日4~5餐为宜，3次正餐，2次加餐。一日三餐的能量分配为：早餐30%，午餐35%，晚餐25%，加餐点心10%左右。

4.避免或纠正吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不均等不良饮食习惯。

一日食谱：

早餐     小米粥      小米25g

         面包        面粉40g

         菠菜炒蛋    菠菜50g   鸡蛋30g 植物油5g

加餐     牛奶        牛奶200g    白糖5g

         饼干        饼干15g

午餐     米饭        粳米75g

         番茄豆腐    番茄50g   豆腐30g

         肉片炒鲜蘑菇油菜    鲜蘑菇50g  油菜50g  瘦猪肉30g 植物油12g

加餐     橘子        橘子100g

         面包        面粉50g

晚餐     馒头        面粉75g

         红烧带鱼        带鱼50g

         耗油西兰花      西兰花75g

         炒莴苣丝        莴苣丝75g   植物油10g

加餐      酸奶            酸奶150g

  这个食谱是我自己配制的，食物种类齐全。除钙锌略低外，其他营养素含量充足，可以满足学龄前儿童的需要，餐次比例合理，调整钙和锌量后，就很符合要求了。