花溪湿地公园栽种了好多紫叶李，原以为它们只是观赏花树，没想到它还会结果，而且还能吃。
紫叶李（拉丁学名：Prunus cerasifera
Ehrhar
f.），别名：红叶李，蔷薇科李属落叶小乔木，高可达8米，原洲西南部，中国华北及其以南地区广为种植。叶常年紫红色，著名观叶树种，孤植群植皆宜，能衬托背景。
本老太前几天制作了紫叶李子冰爽果汁，味道还不错，下面就给大家介绍一下操作方法。
第一步：买熟透的紫叶李，洗净，然后用小刀在果子上切个口即可，我觉得不用拍碎。
第二步：按一斤紫叶李一斤半水的比例，用大的容器装好在火上慢慢加热至水开。
第三步：水在加热的同时放入冰糖，一斤紫叶李放一两冰糖；这个可根据个人的口味和果实的酸甜度灵活调整，水快开时如果发现水面有粘稠漂浮物，就去掉，水开后关火。
第四步：等汁水冷却后分装在几个玻璃器皿里，再放进冰箱，随吃随取。
提醒一下：一定要保证果实、加热容器、盛果汁的器皿不能沾油。另外就是在冰箱中存放最好不要超过三天，三天后就有淡淡的酒味了，不过这个味道本老太是真心喜欢，能喝点酒的人相信也能接受。
下面是本老太用三斤紫叶李做的果汁。
装瓶冷却后放入冰箱，别扔果肉哦，很好吃的。
李煜英：2022-6-26
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(2022-06-26 06:39:47) 
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