近来读完了从连云港市图书馆借来的一本书，《中国式饭局社交术》。书名显得十分功利、世俗，但于我来说，这方面的知识与技能是很现实和受用的。

    大学时初次读克里希那穆提（Jiddu Krishnamurti)的《重新认识你自己》、《心灵自由之路》，非常震撼，整日沉浸在先哲的思想光泽里。现在我读不知名作者的《中国式饭局社交术》，学习了一些经世致用、练达人情的学问。真可谓是彼一时此一时了。

 

内容摘选：

历史上的著名饭局：

鸿门宴、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”、“火烧庆功楼”……

 

饭局之妙，不在饭，而在“局”。一个完美的饭局，设有主局人、局托儿、陪客、花瓶，众角色安排融洽。

 

饭局无小事。无论是宴请的理由、对象，赴宴的时间、着装，订餐、点菜、点酒、排座次，还是祝酒、敬酒、劝菜、席间华语以及结账、迎送等等皆不容忽视。

 

吃饭事小，做”局“事大。

 

说是吃饭，其实重点是联系感情，饭桌上的交谈提供了超越白纸黑字的模糊空间和诠释天地。感情联系多了，许多事情根据感情联系的程度、彼此的舒适度与自在程度而轻重缓急地发展。

 

饭局中，敬酒是一件大事。举杯之际，敬酒词的恰当巧妙，对答词的诙谐幽默，酒不醉人人自醉。

 

你在自己的国度里不过是千千万万同胞中的一名普通公民，而在国外你可能就是“中国人”，你的言谈举止影响着他国人士对你的国家的评价。

 

宾主尽欢

 

请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。

 

用公筷为客人夹菜。切忌用自己的筷子为客人夹菜。

大家在一个盘子里夹菜，不要用自己的筷子在盘子里挑来挑去的。

 

先交朋友，后做生意

 

对生意人来讲，请客的目的无非有二，一是有即时的商业目的，二是出于巩固感情的需要。

 

请下属吃饭，不要摆出一副施恩者的样子，要把他们视为和你一样有价值、有智慧的人，只是他们目前的资历不如你，或者大家各自有不同的优势。

 

亲和力

 

一桌饭菜有冷菜、热菜和汤构成，其原料有肉类（畜、禽）、海产和蔬菜三类构成。

 

丰俭由己

适口适量

 

宴席座次安排：

面对门的位置是上位，由主客来做，背对门的位置是下位，由请客的主人来做。

 

事先准备一些合适的话题

 

醉翁之意不在酒

 

无酒不欢，无酒不敬，饭局的起承转合，都是跟着“酒”（敬酒、劝酒、闹酒、拒酒，划酒拳）走的。

 

场面话

 

劝酒前一定要观察好，哪些人能喝，哪些人不能好，要劝对人。

 

一人向隅，举座不欢。

 

要扫除心理障碍。不要把送礼看做是很丢面子的事。求人办事，送礼是理所当然的。

 

求人办事，要想把事情办成，必须在人之常情上下功夫，必须把自己所面临的困难说得合情合理，令人痛惜和惋惜。

 

“动之以情，晓之以理”，是说服别人帮忙时最根本的两条原则。

 

话题要及时转换。

换题是为了给谈正题打下感情基础，而非交谈的真正目的。

适可而止，将话锋转入（引入）正题。

 

好酒好菜下肚，身体和心理都得到了满足，每个人都得到很多。

 

主人分为“当然主人”和“临时主人”。“当然主人”指进餐厅前就已决定好了的，“临时主人”指临到结账之际争着做东的人。

 

如果有人单独邀请我们，尽量不要带人。如果要带人，就得和朋友提前沟通带几个人，并简单介绍所带之人，如果朋友表示有兴趣再带，这样大家才会都觉得舒服。

 

今后只要你参加的酒席，都要养成主动买单的习惯。如果确实不需要由你来买单，别人一定会把钱给你塞回去！所以不必担心花冤枉钱。

 

穷人和富人一起吃饭，穷人最应该买单。穷人买单，是买的尊严，买的平等，买了一份投资。不会买单的人，他不懂得机会是什么。买单既是一种付出，也是一个细节，它更多的是培养一个人积极付出的习惯。

一个不喜欢付出的人，谁也不愿意和他交往。所以当你开始为自己的未来谋划时，一定要培养自己先付出再收获的心态。