清淡是清高淡泊之意，

用在食物上而言是不濃、不油膩之意。

所以清淡不是青且淡而無味，

吃得清淡是健康之道，但勿過猶不及。

食物要美味需具備色、香、味，

現在卻矯枉過正到幾乎無鹽的地步了!

台灣曾是小吃的王國，就因為味美，

現在卻是吃在嘴裡無鹽，吃完嘴上也無言了!