紅燒白蝦

炒小卷

韭菜苔炒肉絲

芥蘭牛肉

菜心(萵苣)肉片

牛尾羅宋湯
羊肉湯

麻婆豆腐:放蔥、薑、蒜將肉沫爆香之後放豆腐，一開之後放豆瓣醬、醬油。

三杯雞，多放點老薑、大蒜用麻油爆好了再紅燒，然後換陶鍋慢火燉(煉汁)，肉汁差不多發黏之後放九層塔再稍燉一下即可。所謂三杯是指一隻雞要用米酒、醬油、胡(黑)麻油各三杯，(杯指的是量杯約50cc)，通常家用的瓷湯匙約25cc。

白玉枕吻仔魚:其實就是白吻魚+嫩豆腐。做法:多放點油，先將蔥花、蒜末、薑末、少許辣椒爆香後轉小火再放入白吻魚，不停的翻弄直到微黃(微微焦酥)，然後起鍋。均勻的鋪在豆腐上，再將醬油與醬油膏混和後澆上即成。(視個人口味加點醋也不錯)

湖南蛋:先將臭豆腐切塊後用油炸，再放蒜苗、蒜末、豆豉爆香，然將白水煮蛋切片後放入翻騰一下及可。

鮭魚頭燉豆腐

開陽(金鉤)白菜

豆干牛肉絲

炒筍絲

榨菜肉絲