紅燒虱目魚:用油兩面煎到七成熟之後，放蔥、薑、蒜爆香，再加點米酒、醬油蓋鍋燜一下。

香根牛肉: 用蒜末、薑末、爆香牛肉末之後加米酒、醬油，然後放入切成小段的香菜(香根其實指的是不帶香菜葉的)，撥拉兩下即可盛出。(這道菜要是辣的最好，可加辣油或是切碎的辣椒)

四季豆炒肉絲 *我喜歡熟一點的，比較入味，想吃青、脆且有豆香味的就別蓋鍋蓋!

開陽白菜:開陽要先用熱水泡開(少說得2小時)，先爆香開陽然後就倒入大白菜，炒到白菜梗變色後勾芡，稍候即可收鍋。

火腿高麗菜:這個做法與上圖相同。

香菇雞肉絲:先將雞大腿肉(雞胸肉)煮到八分熟後將其撕成絲，再用紅蔥頭爆香香菇(視個人喜好選擇再加蔥、蒜)，然後放入雞肉絲，再加點鹽、米酒、醬油(不反對加五香或其他香料)，然後倒入適量的泡過的香菇汁或是煮雞肉的湯，小火墩個15分鐘即可。

香菇雞肉飯

洋蔥排骨飯

姨媽排骨:先將的筋與纖維敲斷，再放五香、蒜粉、一點點鹽、醬油、欠粉，拌勻與搓揉之後醃個兩小時。

姨媽排骨要蓋在菜飯上，再加個荷包蛋! 菜飯做法:將青江菜炒半熟之後將白飯放放入一起炒。
 
九層塔熱炒蛤蜊