金秋十月，我和表妹去了舅舅家，又一次吃到了舅舅专门为我做的地锅饼！

   舅舅做的地锅贴饼真好吃，自从十六岁那年我第一次吃过之后，就念念不忘。后来每次吃到舅舅做的地锅贴饼，我都倍感亲切，觉得格外香甜。因为它不仅劲道，带着菜肴的美味，有着缸贴的香脆，更重要的是，那一块块的地锅贴饼里，有乡音，有亲情，有关爱，更有舅舅那颗真诚温暖的心。那带着舅舅浓浓亲情和关爱的地锅饼，让我吃在嘴里，甜在心里，它就像冬天里的暖炉，温暖着我的心，让我倍感温馨！

二舅是姥姥四个孩子中最小的一个，姥姥去世那年他才七、八岁，是十五岁的妈妈接过了姥姥没有完成的责任和使命，送走了患老年痴呆症的外公，带大了弟弟妹妹。所以舅舅对妈妈格外敬重，就像儿子对母亲一样亲。早些年尽管交通很不方便，但舅舅每隔一两年就要带上许多微山湖的特产来我家看望妈妈。我们也十分喜欢舅舅，每到秋收过后，就盼着舅舅来。 我喜欢舅舅，因为舅舅是个性格直爽开朗、善良大度的人，对我像亲生女儿一样，很疼爱我。我们爷俩很投缘，每次见到舅舅，我们爷俩都有说不完的话，唠不完的嗑，叙不完的亲情。我喜欢舅舅做什么事都是雷厉风行的性格，喜欢吃舅舅做的饭，特别是舅舅做的地锅饼，总是让我难以忘记，总会让我想起第一次去舅舅家的情景。

舅舅家在微山湖西边的江苏徐州沛县，是一个我很向往的鱼米之乡，离我家有三百多里的路程，虽说不算太远，但我在十六岁以前却没有去过。我很想去舅舅家看看，因为那里也是姥姥家，虽然姥姥在妈妈十五岁那年就去世了，外公也在我三岁那年走了，可那里毕竟是妈妈的老家，况且在那里还有疼爱我的二舅和姨妈。可是那时我们家里太穷了，交通又太不方便，没有直接去舅舅家的公交车，三百多里的路程一天也不能到，要倒几次车才能到舅舅所在的公社，而且下车后还要走十几里的路才能到达。妈妈平时上班没有时间带我们去，我们自己去妈妈又不放心，舅舅来时我们又不放假，所以去舅舅家就成了我的一个最大的心愿。

1976年初中毕业的时候我考取了峄城区文工团，可妈妈不同意我去，为此我很伤心，妈妈为了安慰我，就答应让我去走姥姥，到舅舅家去散散心，我期待着这一天的到来。

去舅舅家可真难啊！

那年的夏天，妈妈给家住在大黄山的大姨（我大姥姥家的女儿）捎信，让在台儿庄开手扶拖拉机的表哥先把我送到大姨家，等表哥往徐州送碎石子的时候把我带到六姥姥家，让六姥姥再送我到舅舅家。一个星期六的下午，我坐上邻居姚叔叔的自行车，从家里出发去台儿庄，经过三个小时的行程，终于到了台儿庄，下了自行车，我的两条腿已麻木得不会走路了。然后坐上事先等在哪里的表哥的手扶拖拉机，又经过了一个多小时的颠簸，在天黑的时候，把我送到了大黄山的大姨家。这是我第一次见到大姨和她们家的人，一个也不熟悉，所以在那里我很拘束，在大姨家等待的那四天里，我简直就像是熬过了漫长的四个月。

终于等到表哥要去徐州送货了，那天天刚亮，我就被大姨妈叫起来，匆匆地吃了一点早饭就跟着表哥上路了。先去碎石场装满石子，然后就带着我出发了。我坐在装满碎石子的拖拉机上，一路颠簸着行驶在去徐州的路上。拖拉机突突地走着，随着车轮滚滚向前我的思绪飞扬、浮想联翩。我想象着徐州是个什么样？六姥姥家又是个什么样？可我想得最多的还是舅舅家的情景，那微山湖有多大？水有多深？一望无际的芦苇荡里，有多少传奇的故事？那宽阔的湖面上，白帆点点、碧波荡漾，船儿划破水面泛起阵阵漪涟。波光粼粼的水面上有多少鱼儿在跳跃，又有多少鸭子在歌唱。舅舅和姨妈来我家时，经常带来的小干虾在湖里是怎样被打捞上来的？舅舅家盛产水稻，我可以天天吃那香喷喷的大米饭，……。

带着这些美好的想象，手扶拖拉机开进了徐州市区。城市里高大的楼房，川流不息的人群，看得我眼花缭乱，繁杂的喧闹声让我感到迷茫，闪过些许恐慌！

拖拉机穿过闹市，在一片居民小区前停了下来，早已等候在门口的六姥姥迎了上来，表哥和六姥姥说了几句话就走了，六姥姥把我领进家门，让我洗脸休息一会。从镜子里，我看到了一张大花脸，那是灰尘和汗水的杰作。

因为我到六姥姥家时，一天一班去沛县五段的公交车已经开走了，我又在徐州六姥姥家住了一天。

第二天一早，六姥姥给我煮好鸡蛋，带上一些礼物，让只大我两岁的二姨妈陪着我一起上了开往沛县五段的车去舅舅家。

下车了，我想，这回可到舅舅家了吧，可是二姨说，还有好几里路才到家那。没说的，走吧！顺着乡村小道，我和二姨走在宽广的平原上。

这是一片肥沃的土地，广袤的田野一望无际，极目远眺，满眼绿油油，平展展，好似绒毯一般，种的全是水稻，随着微风吹过，送来阵阵禾苗的清香，路边的渠水哗啦啦地流淌，不知疲倦的蝉儿高唱着知了歌，告诉我这里是鱼米之乡。看着这满眼青翠欲滴、充满生机的颜色，听着这动人的知了歌，闻着路边田野散发出沁人心扉的芬芳，没有去成文工团的烦恼被这美丽的景色一扫而光！美丽的田园风光，让我心旷神怡，感觉不到炎热，也感觉不到疲劳。此时的心情怎是一个“好”字所能表达！心情爽，脚下的步子也变得轻快起来，一路风情，一路歌地奔跑在乡间小道上。二姨在后面提醒我，不要光顾着高兴了，当心忘了看路摔倒了。二姨的话音还没落，我真的一脚踏在一个土坑里，趔趄着摔倒在地，二姨赶紧过来把我扶起来，问我摔着了没有，疼不疼？我却没有当回事，爬起来继续向前跑。可是，跑着跑着前面一条流着水的大沟挡住了我的去路，我只好停住了脚步。转过身来，待二姨走到我跟前，问：“二姨，这里有条大沟，过不去了，还有别的路可走吗？”二姨说：“没有了，这是去你舅舅家的必经之路。这里是两村交界处，谁也不肯出钱修一座小桥，让这条路畅通起来，来回的人们走到这里，只能蹚水过去。”

看着这条不知深浅的大水沟，我犯愁了，因为这条沟里的水有多深我不知道，要是水深超过了我的膝盖，我是不敢下去的，因为我从小就不敢下水。

二姨看着我害怕的样子，笑着对我说：“不要怕，现在没有下雨，沟里的水不深，来，我牵着你的手，我们一起过去。”我小心翼翼地跟着二姨下到了水里。水深已超过了我的膝盖好多，快到我的腰部了，我一步也不敢往前走，二姨急了，连拉带扯地把我拽了过去。过了大沟，我的脸被吓得蜡黄，一点也没有了先前的那兴奋情绪了！二姨让我在沟边休息一会儿，稳稳神，然后我们才起身，向着舅舅的村庄——七段村走去。

到了，终于到了，在中午的时候，经过了近一个星期的曲折行程，我终于到了盼望已久的舅舅家！

舅舅家没有大门，也没有砌院墙，三间土坯正房和东西各两间草房组成了舅舅的家。舅舅和舅妈把我们迎进屋里，先让我们坐下来凉快凉快，洗洗脸，喝口水，然后就招呼我们吃饭。

舅舅为我们准备了丰盛的午餐，一碗猪肉炖茄子，一盘脆莲藕，几条干焙的小鱼，一盘调豇豆，用南瓜和大米烧的南瓜粥飘着诱人的馨香。舅舅从西边的厨房里端来一筐用菜锅贴出来，用打瓜和白面做的地锅饼，是这顿饭的主食。这顿午餐味道好极了，尤其是那地锅饼，吃起来特别有味，让我吃了还想吃，从此终身难忘。

我从没吃过，也没见过这样的饼，在舅舅把地锅饼拿给我的时候，我不知道是什么，好不好吃，就问舅舅：“这是什么饼？好吃吗？”舅舅说：“这是在菜锅里贴的“喝饼子”（当地的叫法），好吃，你尝尝！”我接过像手掌一样的地锅饼，咬了一口，啊！好好吃，喷喷香，特劲道，有弹性，吃到嘴里不仅有小麦的香味，打瓜的甜味，菜水蒸煮的油肉香味，还有那种缸贴锅饼的清香和酥脆，真的味道好极了。我一边吃着，一边赞不绝口，三咬两口不知不觉中一块饼就下肚了。舅舅看我这样喜欢吃，就把盛饼的筐放到我的面前说：“慢慢吃，别噎着，这里还有好多呢，让你吃个够！”舅舅这样一说，我倒不好意思了，吃饼的速度慢了下来，抬眼看看，舅舅、舅妈、二姨、表哥和表弟妹他们都在看着我笑那！

第二天，二姨走了，舅舅带着我去看望我的亲姨妈和一些亲戚。在以后的十几天里，我整天都跟着舅舅，下地干活，下湖撑船，赶集买菜，做饭，拉家常。

舅舅勤劳实在，每天天不亮就起床，做好早饭，喊我和表妹和表哥起床，然后拿起扫把，扫院子，把麦子摊开嗮麦子。待我们吃好了，他才和舅妈来吃饭。舅妈常年有病，干不了什么活，连烧饭这样的家务事也做不了。舅舅的五个孩子，只有表哥比我大，能帮着舅舅干一些重活，表弟妹们都还小，只能做一些力所能及的活，家里家外几乎全靠舅舅一个人在支撑。舅舅家不富裕，没有什么经济来源，每年靠卖粮食，打苇箔挣的那点钱，还不够舅妈的医药费。可自从我到了舅舅家，舅舅每天都变着法给我做些好吃的。听表妹说,他们平常是吃不到这些的，也不做“喝饼子”吃的，因为他们家不种蔬菜，吃的菜都要花钱买，况且做这种饼要用鸡、鸭、肉等大菜，慢火炖，才能贴熟，进味，才好吃，他们平常两天能吃到一个炒菜就不错了,他们都跟着我沾光了。

听了表妹的话，我心里很难受，更十分地感动，就跑到舅舅跟前说：“舅舅啊，你不要再给我做好吃的了，也不要再去赶集买菜了，我已十六岁，不是小孩了，什么样的饭我都能吃，况且在舅舅这里每天都吃白米饭，白面馍，已经很好了，我在家吃的都是地瓜干煎饼，米饭和白面馍是很少吃到的！”舅舅笑了，说：“小侠你不要管，舅舅心中有数，你长到十六岁才第一次来舅舅家，虽然舅舅没有钱，不能给你买块布做件衣服，可给你做些好吃的，舅舅还是能做到的，我们爷俩有缘分，有感情，我一见到你就开心，就高兴，你是我最喜欢的外甥女，我疼你，你也疼我，舅去你家的时候，数你最贴近我，稀罕（喜欢、疼爱）我，给我洗衣，给我做饭，陪我说话，那时我就说过，等你来舅舅家的时候，舅舅一定要好好地疼爱你，给你做好吃的。”舅舅是这样说的，也是这样做的。

我和表弟妹们都很喜欢吃舅舅做的地锅饼，可是因为舅舅没钱，所以不能天天做，为了让我能经常吃到地锅饼，舅舅每次做好饼，自己不舍得吃，表哥和表弟妹们也只能吃一块，好把余下的留起来，给我下一顿吃。

事隔十二年，当我和老公带着孩子，再次去看舅舅的时候，舅妈已因病去世，舅舅既当爹又当妈地照顾着一家老小，种着地里的庄稼，忙得不可开交，可当我们一家去看他时，舅舅还是那样地疼爱着我，疼爱我的孩子和老公。舅舅没有忘记我喜欢吃地锅饼，我们在舅舅家住了三天，舅舅每天都要做地锅饼给我们吃。

在以后的二十多年时间里，我又去了舅舅家两次。这两次和上两次不同的是，舅舅和大家一样，生活水平大大地提高了，用上了电饭煲，煤气罐等现代化的做饭工具，很多人家已不再用地锅炒菜做饭了，可舅舅依然保留着那口地锅。他说要留着这口地锅，待我们什么时候再去的时候，要是想吃地锅饼了，好用它来做。现在，地锅饼不再是有亲戚或客人来时的一种款待，而是只要想吃的时候就能做到的。那两次我去看舅舅，舅舅都是做上满满一桌子的美味来招待我们，可我最喜欢，最想吃的还是那带着美好回忆，乡音、乡情，带着大自然的馨香，带着和谐和温馨亲情的地锅饼。

这次，我和表妹去看舅舅，来去匆匆，在不到两天的时间里，表哥、表妹和姨妈们的宴请，让我没有机会再次品味舅舅做的地锅饼，可舅舅知道女儿的心愿，他在我临走的前一天晚上，专门又为我做了一锅地锅饼，让我带回家来吃。

袅袅的炊烟环绕在舅舅的身边，红红的炉火映红了舅舅那充满慈祥和爱意的脸庞。坐在炉前的舅舅，在用他那颗疼爱我的心，用那份浓浓的亲情，专心地为我做着地锅饼。冒着热气，飘着鱼香的地锅里，一块块地锅饼贴在菜锅的四周，它像一朵盛开的莲花，带着清香，带着亲情，带着乡音，带着舅舅深深的爱，盛开在我的心里，永不凋谢！

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                                       我和舅舅在一起
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                            勤劳的舅舅，七十多岁了一刻也不闲着，
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                                舅舅在给我做地锅饼
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               我也来体验一把烧地锅的感受

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      体验劳动的快乐，这种农活我也会干