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【晒南瓜干】建议中老年人多吃这菜,晒干随吃随取,简单方便营养美味

(2022-05-22 21:10:39)
分类: 我喜欢的美食

小满节气过后,进入盛夏时节,气温高雨水多,这个时节也非常适合各种蔬菜瓜果的生长,南瓜也是其中之一,一般来说秋天才是吃南瓜的时令季节,但南方的气候一年四季都能吃上南瓜,南瓜是非常营养健康的蔬菜之一,口感软糯香甜,南瓜含有丰富的膳食纤维,维生素和维生素A,对身体健康非常好。

南瓜中的果胶还有一定的养胃作用,南瓜小米粥就是不错的吃法。另外现在这个盛夏时节,阳光非常的暴晒,这个天气晒南瓜干也再合适不过了,晒2天基本就可以了,密封包起来,可以吃上半年都不是问题。小满后,建议中老年人多吃这菜,晒干随吃随取,简单方便营养美味。

【晒南瓜干】

食材:南瓜。

1、南瓜去皮洗净,把南瓜籽挖出来,南瓜籽也很营养的,可以拿来晒干了吃。

2、把南瓜切成圈,这样方便串起来晒,不能串的就直接铺开来晒。

3、把南瓜圈串入木棍里或者是衣架上。

4、放在阳光下,干燥的地方晾晒。

5、现在是夏天阳光特别好,暴晒2天就差不多了,不要晒太干了,有点软的状态就行,干脆了容易影响口感。

6、晒干的南瓜干直接用保鲜袋密封保存起来,可以吃上很久。放冰箱冷藏随吃随取。

7、南瓜干用清水泡软,切成小段。

8、瘦肉炒香,加入少许生抽、蚝油炒匀,转移到砂锅里加入适量清水,少许盐一起煲煮,最后下入南瓜干一起煮8分钟即可,南瓜干可以不用下太早,这样煮的南瓜干口感香甜有韧性,口感非常好。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是南瓜干的家常做法,晒干的南瓜干可以当零食吃,也可以烹饪拿来当菜吃,用来焖猪肉、凉拌、清炒或者是煮粥都是非常不错的哦,而且晒干的南瓜干比新鲜的南瓜干口感上更有韧性,别有一番风味哦。

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