加载中…猪肉羊肉和牛肉的脂肪熔点分别是多少？
(2020-10-24 11:42:45) | 分类： 生活点滴 |
昨天超市搞活动，进口牛腩肉19、98元一斤，我买了5斤，切成小块放高压锅内煮，开锅后12分钟停火，结果忘了时间，30多分钟了才想起，煮过了，冷凉后上面是厚厚的一层硬油板，就想到与猪油的不一样，想知道答案，便在网上查了查，才知为什么四川火锅要用牛油，牛油香适合炸辣椒油，四川人天天吃患血栓的很少，《但可能也有，不是绝对的》。又想到新疆有很多長寿老人，他们吃牛羊肯定比内地人要多，为什么不血栓反而長寿，答案找到了，牛羊肉脂肪溶点高，人的37度体温溶化不了它，自然也吸收不了，所以吃点也不害怕了。
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猪肉中脂肪的熔点接近人的体温,约37度，因此,易被人体消化吸收。
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收。
牛肉脂肪的熔点约为40~48.因此也不易被人体吸收。
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收。
牛肉脂肪的熔点约为40~48.因此也不易被人体吸收。
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