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不用皮冻就可以做出的灌汤包,现在就告诉你们吧!

(2020-09-03 19:02:06)
分类: 我喜欢的小吃与咸菜

有没有小伙伴喜欢吃灌汤包啊!有的话举起你们的小爪爪,我将分享给你们不用皮冻就能做出灌汤包的秘方。因为我本人嫌做皮冻太麻烦了,要等好久才能吃到灌汤包,所以自己尝试了很多次不用皮冻就能做出灌汤包的方法,皇天不负有心人,这套方法终于被我研究出来了,今天就告诉你们吧。

主料
猪肉 :250g
洋葱 :40g
虾仁 :60g
牛肉高汤 :170g
高筋粉 :210g辅料
花椒粉 :适量
胡椒粉 :适量
白砂糖 :5g
盐 :适量
生抽 :15g
料酒 :10g
米酒 :10g
大葱 :40g
姜 :10g
食用油 :30g详细步骤:
面粉与水,适量盐混合揉成光滑面团
包上保鲜膜,醒面一小时
猪肉剁碎
准备调料
洋葱,大葱,姜切末
准备牛肉高汤
把调料和高汤倒入猪肉中,拌匀
加入大葱,姜末,然后拌匀
包上保鲜膜
放入冰箱冷藏2小时
把醒好的面分成若干个面团,然后擀平
最后在面皮上放上肉馅,把它包起来,上蒸笼大火蒸10分钟即可烹饪技巧:
面团醒面1小时,使其更筋道

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