身为勤劳的花小叔儿，所有我能做的好吃的，都要让家人尝到，不能错过。好吃脆甜的冬枣属于季节性水果，过了这个时间，枣的口感就不一样了。可以把脆枣做成蜜枣、蒸枣、醉枣、酒枣，这样又好吃又能保存，平时当成小零食，吃起来软糯香甜，很有味道。

脆枣中的糖分比较多，做成的延伸零食，吃起来味道可不错了。冬枣蒸着吃，口感软糯香甜，冬枣做成醉枣酒枣，保存了冬枣中的水分，颜色更明亮红润，外脆绵软香甜，同时吸收了白酒的香气，枣香和酒香相融，吃起来香味很足。

我买了一些冬枣，一部分现吃，一部分做成醉枣和蒸枣，存起来，等冬枣下市了，家人也可以吃到不一样的冬枣。平时当零食，做饭的时候也能用得着。

冬枣，高度白酒，黄酒

2.清洗干净的红枣，放在笼屉里，用中火蒸，上汽后蒸20分钟左右就可以了，蒸好可以取一个尝一尝，喜欢更软一些的，可以再多蒸10分钟左右。

3.蒸好的红枣，凉了后有这种自然的褶皱，不喜欢吃枣皮的，蒸好的枣皮也可以很容易剥下来的。温热的时候好剥皮，凉了后热一热就又好剥皮了。蒸枣口感软糯，可好吃了，晾凉后，吃不完的可以冷冻起来，保存的时间也长，冬天的时候，也能吃到好吃的冬枣了。吃的时候热一热，口感和刚蒸好的几乎一样，也可以晾凉再吃，口感也很好的。

4.第二种是醉枣，也叫酒枣。清洗干净的冬枣，选外观完整，没有损坏的冬枣，放在笼屉或者凉网上，晾干表面水分，再放在厨房纸巾上，这样吸水比较快。

5.晾干水分后，准备一些高度白酒，和一个无油的干净容器。我用的是42度的二锅头，冬枣在白酒里滚一滚，把冬枣都蘸上白酒，放在入容器里，盖上盖子，密封好，放在阴凉处或者冰箱冷藏室一周左右，就可以吃了。

6.第三种，试一试黄酒泡冬枣，洗干净晾干水分的冬枣，放在入容器里，倒入黄酒，密封好，放在阴凉处或冷藏室密封一个月左右，就可以喝了。

7.蒸的冬枣，我冷冻了一部分，晒了一部分，小盘子里是晒了一周的蒸枣，外皮有褶皱了，水分少了不少，吃起来也是软嫩的。

8.第二种醉枣，一周以后，枣外皮已经全红了，特别饱满，醉枣吃起来没有明显的酒味，枣内的水分还很多，吃起来甜脆的，还绵软，还香甜，还有醇香的味道。

9.黄酒泡的冬枣，时间比较短，黄酒喝起来有一点点枣香味，不是特别明显，一个月以后再喝，味道就好很多了。

1，蒸枣晾凉后，可以冷冻保存，吃的时候热热就可以，也可以晒一晒再吃。

2，醉枣放冰箱冷藏室保存，可以延长保存期。

3，黄酒泡枣，一个月后再喝，味道会足一些。