​一天的早晨，对于我们来说，意味着什么，是神清气爽的开始，也是一顿美味早餐的寻觅。要不说，早餐要吃得像皇帝呢，对于贵州这个美食城市来说，怎么可以对早餐马虎，早餐如果不吃好，一天人都无精打采，要一天元气满满，必须早餐吃好。武汉素有过早之都的称号，壹周君感觉，贵州其实也是紧跟其后的，如果早餐的花样品种，没有100，也有90多可以选择的，贵州人们也太幸福了。光说个早餐就把手机打字到没电。

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牛肉粉、羊肉粉

早餐吃粉，一天心情好，一碗热腾腾冒着香气的牛肉粉，羊肉粉，是贵州人常见的早餐。大家都听说过遵义羊肉粉，文明全国。但是如果你不来常常贵州的牛肉粉，那简直就是损失大了去了。花溪牛肉粉听说过把，这可是贵州的金字招牌。

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如果说贵阳的牛肉粉，和其他城市有啥区别，第一，就是粉的不同，贵州一直是用“酸粉”，是经过来特殊工艺生产出来的极为又特色的食材，可能很多小伙伴吃不惯，但是确实贵州当地人的真爱。味道微酸的酸粉，但是入口后却软软糯糯，比一般的米饭更有嚼劲。当然，贵州其他地区，也又选用细一些的米线的。

其次呢，当然是汤头了，牛肉粉的汤底，都是用牛油骨炖煮了好几个小时，汤色清味道则极浓香。再说浇头牛肉吧，武汉多半的是薄切的牛肉片，但是贵州既有切成丁的、也有切成薄片的，每个人可以按口味点单。

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汤底也比较丰富，既有清汤也有红汤。清汤突出原味，适合怕辣的小伙伴，而红汤则辣意味十足，因为加了红油，格外入味。有的店家还要特意加上撒上花椒面，牛肉粉中又增加了麻

糯米饭

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美好的一天从早上开始，贵州人喜欢吃糯米，所以早餐也有糯米饭。这饭可是咸的，人加入了许多原料，食材多样，使得一碗糯米饭滋味丰富。糯米是预先就蒸好蒸透的，加入熟猪油炒好，又香又滑又糯。糯米饭可不是仅仅只有糯米，还加入了瘦肉片、酸萝卜、绿豆芽、海带、葱花、酱油等等，老板为稍稍搅拌入味，用勺子舀一勺子五颜六色的糯米饭，这个早餐，真是太棒了。

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贵州人早餐都爱吃什么？

贵州各地有各地的特色，主要有粉、面、米皮，例如贵阳肠旺面、老素粉、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉等等。以上其他答案都讲很多了，我主要来分享个人与在贵州上大学一般都爱吃什么早餐。

就我个人来说，早餐喜欢吃榕江卷粉、赖粉、汤粉、芋头糕等等。

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这是在贵阳吃的牛肉米皮。

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这是在家吃的汤粉，黄焖牛肉粉。

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这是榕江卷粉

那在贵州上大学，一般早餐吃什么？

除了特色的汤粉早餐，大学一般也会有包子、豆浆、油条之类的。

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青椒鸡丁米皮，也还有辣鸡米皮、米粉等等，种类多样。

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贵州人爱吃的早餐，除了受到环境影响，也是各有各的爱好。我是贵州人，在贵州上大学，欢迎关注我与你分享在贵州上大学的经验与资讯。

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