这次实验室一起出去，虽然大部分的时间在工作，但玩儿的还是挺尽兴的。节目单上第一天晚上是厨艺大赛，用料提前都买好了。一共七个人，除了什么都懂的天才mm做总策划之外，剩下的人分成三组。我跟Sam都是中国人，之前已经被告知不能在一组。我正在想，会跟谁抽到一组，老板拉着我说，我们两个一组吧，我还能说啥呢。老板就是有远见，在大家还没讨论之前，她就说，我们要做entrée。剩下的两组各选了main和desert，然后抽签看各自的主材料，我们的是蘑菇。

大家接到任务之后都开始行动，我的房间刚好在厨房边，老板就神神秘秘地把我拉过去，开始讨论我们的计划。她问我想做什么，我说蘑菇我会做番茄蘑菇汤的，感觉做entrée挺合适。她说挺好的，她可以做kebab，然后过去看看还有什么材料。有一袋米，上面写是做Risotto的，背面有食谱，刚好是香肠蘑菇的，老板说，这个不错，我们把香肠去掉就行了。

Risotto翻译过来是意大利肉汁烩饭，虽说是意大利美食的忠实拥护者，我最近才知道这个跟意面和Pissa同等地位的意大利美食标签。因为是拿生米直接和菜一起烹饪，我总觉得不好做，也从来没想试过，没想到今天老板让做这个。

虽然Risotto在我看来不算entrée，但番茄蘑菇汤我只要一刻钟就做好了，感觉太没有技术含量。所以很没有底气地答应了下来，然后看recipe开始匆忙地准备。

边读菜谱边切了两瓣大蒜，一个洋葱，老板已经帮我切好了一堆蘑菇。看着剩下的蘑菇，她突然有了新想法，要自己做烤蘑菇串，就把我撇下了。我这下心里更没谱了，为了在45分钟之内把这些生米煮成熟饭，我没往下看就开始第一步的操作。在锅里放约30g黄油，两勺橄榄油，把洋葱和大蒜放进去炒。

我这下一边炒，一遍看下一步要干嘛。费了好大劲儿把米袋剪开，这一袋好像是四人份的，我干脆全部倒进去。马上要糊锅了，我还没找到铲子。铲子用英文怎么说呢，不知道。只能在一群老外中间说中文，Sam帮我找到了铲子。我开始不停地翻动，然后拿着宝贝米袋上的食谱，继续往下读。

等米变黄色的时候，就要加半杯白葡萄酒。我把火调到最小，又去找葡萄酒。在冰箱里找到了一瓶没开封的，我打不开。就丢下说我要用开过的红酒，老板听到了说，用白葡萄酒吧。看来大家都知道做Risotto是用white wine而不是red wine。有人帮我把酒开了，我没仔细量就倒了一些到米里，立刻有滋滋的声音响起，闻起来还不错。

下面的可傻眼了，倒入一杯chicken stock，刚才没注意这个，我们买的材料里没有高汤，而且我们做的都是素食，不允许有这个的。我只能用水代替了，同时很为成品的味道担心。

接下来就是不停的加水，然后不停的搅拌了。但那个米怎么看上去都生生的，不像能煮熟的样子。第一次加水之后就加入蘑菇，然后干了就加水，不停地搅动。老板过会儿来拍拍我的肩膀说，感觉她把我给抛弃了。确实是这样的，她想出来的这个idea，然后屁股一拍，交给我这个没有任何经验的人。而且中间收拾垃圾的时候，她把我的米袋的包装扔掉了，那可是我的食谱呀。我担心地说，我怕这个会煮不熟。她说看上去很不错，继续就行了。

我就不停的搅拌，周围一片热火朝天。外面的烧烤架都准备好了，Sam她们的甜点也在南美博后的指挥下有序进行，巨大的打蛋声更增添了气氛。我实在忍不住了，就多加了些水放着，把相机拿出来拍照。

刚怠工一会儿就被老板发现了，她叫我说，这个好像粘锅了。我赶紧过去继续搅，还征求她的意见，想放点儿碎番茄。番茄是我的最爱，不管是做汤还是做意面，有它味道就好很多。但这个食谱里没有，老外做菜都很严格按照菜谱来的，所以问下老板，不然待会儿做得太难吃也不能怪菜谱。她说，我觉得很好，就照你说的来吧。

再米饭煮得差不多的时候，我倒了半听的番茄，大家过来都说不错。我一首搅拌，一手拿了一个小汤匙，时不时尝一口。等到米没那么硬了，我请来我们的总指导，让她尝尝。她说可以了，很好吃，问我知不知道怎么收尾。我说不知道，菜谱上说cheese，但我们的cheese不是那种。

她说也可以用黄油，把黄油切成小块，放进去，撒一些胡椒粉，然后关火，把锅盖上，让黄油溶化进去。

原来这是Risotto收尾的标准程序呀，怪不得人家都那么会做，老外做菜很follow protocol的，我就太随意了，经常省略很多步骤。今天照recipe一步步下来，味道果然不错，大家都很赞。

晚饭在露台的长桌上，看着还很丰盛，我都忘了这些还都是素食呢。有老板做的蘑菇青椒串，烤芦笋，烤茄子，couscous沙拉。

老板很早就摆了盘子，七个人，每人一套盘子和刀叉，还问每个人喝什么，给大家倒上饮料。然后端着那个很沉的锅，让我给每个人盛Risotto。来这边似乎已经习惯老板给大家服务，如果是在国内，坐着不动的那个肯定是老板。大家在周围忙，还要给老板说好听的。在这里，每个人都不用客气。开会的时候，老板起身给大家倒水，给大家拿零食。有次幻灯机接触不良，老板一个人站在最前面，可怜兮兮地一直按着那个按钮，也没有人主动过去接替一下。

甜点在西餐里是很重要的，这次还专门买了Desert wine来搭配。也是一种比较甜的酒，每人一杯酒，加上一盘漂亮的甜点。现在对我们的南美兄弟更是刮目相看了，长得很粗犷，人性格还比较温和的，做事情超慢，对science很有激情，很会吃，对做菜倒也有一手。其实，做science的人大多都很有才，不像很多人想象的那么呆板。

第二天结束的早一些，大家在家里围着饼干，cheese和wine，聊了一会儿天，然后去饭店吃饭。回来玩儿一个火车的游戏，是欧洲的地图，搭火车的线路，最后计分。规则我一知半解，不过跟老板一组，只能硬着头皮上。而且大家讨论的时候，不能让别人听到。所以连英语都听个七七八八的我，还要用英语说悄悄话，还要读欧洲那些地名。每次老板跟我说，我们要不要铺哪里到哪里的路，我听得清的只有伦敦和巴黎。最后算分的时候，我才知道原来是那么算的，不然就可以变换策略多得点儿分了。不过第一次玩儿，没有最后一名就不错了，不然在老板面前太没面子了。中间笑料不断，老男人和欧洲人交流出现问题，走了一着大家都琢磨不透的棋。后来发现，他俩其实都不想走，都以为是对方的意思，每个人都笑得要岔气了。这个游戏真的挺有意思的，以后可以考虑买一个在家里，有朋友来的时候一起玩儿。

一轮下来，又快十一点了。这两天又开会又做饭又游戏的，真的很累，早晨大家都睡不醒。转眼间，就到了离开的时间，说实话，我还真挺不舍的。平时大家都在工作，接触也不多。出来玩玩儿，发现每个人还是挺有意思的。