杏皮水也是这里的一大特色，只要看到满大街都写着“杏皮水”三个字就知道了。我觉得跟好友汇里的酸梅汤差不多，她们好像都很爱喝。听司机介绍说是用去核晒干的杏皮煮的，静置后取上清加糖调制而成。他第二天带我们去雅丹时还当真给我们带了一包，回去一定要熬一碗蜂蜜杏皮水喝喝。

从雅丹回来，每个人都饿过头了好几轮了，又在司机的介绍下，来到“敦煌春大酒店”。来了半份大盘鸡和一些蔬菜，这里菜的味道的确不错，是我一路吃到的最好吃的炒菜。不过服务不怎么样，老板知道我们是游客，有宰一个是一个的感觉，价格有点乱来。

3日是晚上十点到嘉峪关的汽车，我们六点退房之后就去逛沙洲夜市。一条街都是卖特产和工艺品的，蛮有特色的。敦煌的特产小吃主要是杏脯和乌梅，杏脯感觉比较一般，乌梅很好吃，可惜太重，没敢多买。旁边是一个很大的美食广场，我们早有心去寻觅小吃，无奈下午吃得太晚，现在肚子还胀着呢。于是决定现在工艺品一条街上打发时间，用以消食。

这条街还挺有意思，有木刻画，绢画，手链，皮包，挂件等，只是我天生对这些小装饰品没什么兴趣，想收藏一些大点儿的手工艺品，无奈钱包不允许。来来回回转了几圈，已经八点多了，可以去吃完饭了。可惜我不争气的肚子还是鼓鼓的，没有一点饿的感觉。虽然在进去之前我很坚决地说，一定不能吃东西。但敏看中了炒得喷香的羊肝，我们三人就来了一份，我平时很爱吃肝的。吃羊肝时已经很勉强了，我告诉自己就此打住，不能再吃了。结果看到旁边有人大口大口地啃着羊蹄，一问，才一块钱一根。我没有丝毫犹豫就要了一个，三下五除二啃光，真好吃，肉很多很香。夏说我的嘴和胃是不配套的，嘴太馋，胃又不能装。一个羊蹄下肚，我几乎不能走路了。除了胃难受，更多的是心里难受，看着这么多美味的小吃，却没有能力去尝。后来夏吃砂锅，又忍不住吃了几口。

北方人真是会享受，早晨很晚起来，小吃广场摆满的桌椅。几个要好的哥们一起，来几十串羊肉串，几斤手抓羊肉，几瓶啤酒，边吃边喝边吹牛。一家人出来，要两个炒菜，吹着晚风，悠哉悠哉地吃着聊着。难怪第一天到西宁时，凌晨一点还有小吃卖呢。这时深切地感受到南北方生活的差异。

夏吃完砂锅，我们往回撤。人真是会折磨自己，明明不能吃，偏又忍不住要吃。今天是我有史以来最狼狈的一次，非常艰难地往回走，还在担心长途车上闹肚子怎么办。好在那晚比较顺利，不仅没有再遇到臭脚，上车后就发现胃舒服了很多。回忆一下，是夏的热砂锅汤起了作用。这下找出了根源了，下午用凉水洗澡影响了胃的消化。那个懊悔呀，怎么偏偏在这种关键时刻着凉，不然我还可以再吃一碗凉皮的……