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【瑞士揽胜之三十七】 大美拉沃（Lavaux）葡萄园梯田
(2014-11-19 21:03:37)
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瑞士拉沃葡萄园梯田壮美旅游 |
分类： 范范在瑞士 |
来过瑞士旅游的博友对于日内瓦湖畔的拉沃葡萄园一定不陌生，当我们乘火车从洛桑前往西庸城堡时，总会看见湖边山坡上那绵延30多公里的壮观葡萄园，与蓝绿色的湖水、青白色的山峰以及古老的屋舍城堡共同构成了一幅山水画卷，难怪2007年入选“世界自然遗产”，入选理由是：“与众不同的一种文化传统。象征着一段重要人类历史的景观。人类在不可逆转的改变和影响下使用土地的突出例子(教科文组织入选规定的第3, 4, 5条)。”——其实这也是瑞士人民保护自然的成果，听说几十年前曾经有人想在这里开发房地产，拉沃人通过全民公决的方式“坚定”地否决了这一方案，用自己的实际行动维护着祖先留下来的宝贵遗产。
瑞士国家旅游局推荐的饱览葡萄园秀色的徒步路线是从St.Saphorin——Lutry，全长11公里，可以将拉沃葡萄园最精华的部分涵括，所以我的“如意算盘”是：驾车前往St.Saphorin，然后开始行走葡萄园乐赏美景，3小时走完全程到达Lutry火车站，乘火车10分钟返回St.Saphorin，结束美好行程！没承想某人嫌天太热晒得慌，只好完成一半行程就坐火车返回了——Any
way，这一半葡萄园的美景也看得我心醉了！
行走在葡萄园中的小径上，周围的古朴村落只有十几户或几十户人家，大多是石头或木头房子，点缀着周围绿野，有的老房屋已有几百年的历史，却维护得整整齐齐；当地农民和葡萄种植主始终注意保持自然景观的自然和完整，努力维护自己“世外桃源”的淳朴乡情。
听说拉沃葡萄园的种植历史可以上溯到罗马时期，而成为著名的葡萄酒产地距今也有八百多年的历史；St.Saphorin，Epesses，Dezaley这些瑞士著名白葡萄酒就是出自这个地区的同名酒庄，这些葡萄酒都是使用夏斯拉(Chasselas)白葡萄酿造，有位诗人描写Dezaley酒庄是这样写道：
Dezaley是幸福的，
因为有三个太阳照耀着它的葡萄园：
一个在天上，炙热又慷慨；
一个在水面，由波平如镜的湖水映射而成；
一个在古老的石墙上，它在夜间散发着白天储存的热量。
我想这段描写准确揭示了拉沃的夏斯拉白葡萄能酿造出美味葡萄酒的秘诀。
从葡萄园回来，我便毫不犹豫地给自己买回一瓶Dezaley白葡萄酒，佐之以清蒸鳕鱼，入口一尝果然非同一般，醇香绵长、口感细腻，的确质量上乘！
真诚祝愿这一世界最美的自然和文化美景能够继续传承下去，留给我们的后人。
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