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千呼万唤使出来！--萌萌哒熊猫饼干
(2015-04-20 17:57:11)
标签：
杂谈 |
【熊猫饼干做法】
浅色饼干配方：
低筋面粉390克，糖粉145克，黄油200克，全蛋液100克（约2个蛋）
巧克力色饼干配方：
低筋面粉165克，法芙娜可可粉15克，糖粉75克，黄油100克，全蛋液50克（约1个蛋）
做法：
浅色饼干部分做法：
1、黄油切小块，软化后加入糖粉，用打蛋器打成轻盈蓬松的黄油状态；
2、分3次加入蛋液，每次都搅打细腻后再加下一次蛋液，打成轻盈蓬松的状态；
3、筛入低粉，手动搅拌均匀（不要过分搅拌哦）；
4、将面糊装入保鲜袋，擀成0.2CM薄片（注意哦，比较薄的），送入冰箱冷藏；
5、同理同法做好巧克力色面片，送入冰箱冷藏；
6、使用熊猫饼干模具，在冷藏变硬的面片上刻下图形，拼贴出熊猫；
7、平铺在烤盘里，送入预热好的烤箱，175度15分钟，中层，上下火齐烤，注意观察哦。
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