这是我奶奶的拿手菜。还记得小时候家里用的都是烧柴火的灶头，转眼

多年过去，拆房子造房子，灶头也是拆拆造造好几次，因为长辈们的不

习惯现代化，灶头一直保留下来了。别说是奶奶，连我妈妈到现在也一

直都用烧柴火的灶头，逢年过节我和爱米回娘家，我还可以给爱米弄煨

番薯吃。爱米怕灶头里的明火，噼啪爆的柴火，和到处都是的灰，我告

诉她这是妈妈童年里最多的记忆，每天要烧饭，但是无忧无虑很快乐。

关于鲫鱼：

鲫鱼，性平味甘，对脾胃虚弱有帮助，可健脾利湿。鲫鱼含锌丰富，

儿童和孕妇可以多吃一点。

做法：

材料：鲫鱼1条

制作：

1 炒锅烧热倒油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋

入适量料酒和酱油，冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干。

江浙口味的话可以适当的撒点砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和葱

花即可；