又到金桂飘香、板栗上市的季节，

我最喜欢秋天，穿件短袖，再穿件外套，刚刚好，

走在路上，吹在身上的风，不冷也不热，很舒服，

偶尔可以在风中闻到糖炒栗子的香味。

有时候勤快，会认真的做上一次糖炒栗子，

有时候懒惰，要么买点吃吃，要么，像今天一样，来个超简版的焖板栗。

【超简焖板栗】

材料：锥栗1斤

制作：

1 将板栗清洗干净，沥干水分；

2 用剪刀在板栗的头上剪出“十”字型（注意安全哦）装入锅中；

3 开小火，慢慢升温，中间不开盖子，每隔3分钟摇晃几次锅子，可以使

板栗受热均匀；

5 这样小火烧10-15分钟，关火焖5分钟，即可开盖子吃了。

制作心得：

1 锅要选择很厚的那种，保温性比较强，厚铁锅、铸铁锅、三层以上厚的

不锈钢锅也可以。（千万不要用三层以下的不锈钢锅，建议首选深色锅）

2 从板栗的大小、数量，锅的厚度、保温性考虑，烧的时间有长有短，

一般以闻道浓郁板栗香气为标准，熟透的板栗的“十”字口子是张开的，

时间一般在10-15分钟之间。

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