夏天->我喜欢开胃下饭的小炒肉

 

我经常会在夏天,没有胃口!

于是,很喜欢做点开胃的小菜!比如说,辣味小炒肉.

 

我喜欢听邓丽君的歌,所以,我在这篇博文的最底下,放了

夜来香这首歌的连接,大家只要往下拉,点击歌名,就可以

听到邓丽君的歌了.

 

 

 

 

 

1  新鲜的5花肉一块,300克   洋葱半个   青红杭椒各80克,

辣不辣请自选择.

陴县豆瓣酱一大勺约50克,姜3片,蒜5瓣,五香粉一小勺约5克.

白糖一小勺约5克(可不加).料酒一大勺约30克.

 

2  将所有材料如图2切末切丁\块.五花肉切薄片.

3  将锅烧热倒油,然后将五花肉片炒至少半透明.看到出油

肉发黄变薄状,

 

4 将肉捞出,或者捞一边,用剩下的油炒香姜蒜洋葱.炒出香

味以后,将肉混合,

5 加入陴县豆瓣酱一大勺约50克,姜3片,五香粉一小勺约5克.

 

6 翻炒匀后,按喜好加入白糖一小勺约5克.加入青红椒炒匀.

7 最后撒点鸡精出锅装盘(可不加鸡精),现做现吃,非常开胃.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 巧切五花肉,您可以将五花肉适当冷冻个半个小时.变得

略硬,再取出切5花肉片,就可以切的非常薄,而且很简单.

还有一个办法就是,先将五花肉沸水中绰个8分熟再冲凉切

片,也比较方便.

 

2陴县豆瓣酱,这个酱要比一般的豆瓣酱更辣更咸.所以

做菜的时候要知道自己的口味是否接受的了.不喜欢吃辣

的就放普通的豆瓣酱就可以了.

在选择辣椒的时候也请问清楚卖菜的是否是辣的.

 

3五花肉片不要炒的过老.  很多人在做的时候,可能和我

第一次做的时候一样,不知道肉片炒到什么程度算好了,所

以这里再强调一下,肉片看起来半透明就好,如果炒到精肉

部分硬而发深褐色了,那肯定是要嚼不动了.

 

4缺其中一样配菜\料怎么办?  却了没关系,可以不放,也

可以用手头现有的什么蔬菜代替.

 

 

 

 

妈妈吃饼干  2010.6.30     21月龄

 

桌子上放着一包拆开的饼干,

蛋蛋明知顾问:"这是什么啊?"

我回答:"这是饼干!"

蛋蛋小手拿起两块饼干,闻了下说:"好香!"

 

然后看看我.我没理她!

于是蛋蛋拿一块饼干,做出请我吃饼干状说:"妈妈吃一块!" 

(请注意接下来她的动作.)

我客气的说:"不用!蛋蛋吃!"

拜托!我还没将最后一个字说完!

 

蛋蛋的手就180度折反,已经将饼干塞进了自己的嘴巴.

这娃!太有心机了!