边角料出好菜  鱼骨头熬出鲜美大汤

每次去菜场买黑鱼片,我都没要骨头.烧烧太麻烦,洗洗要扎手,吃吃要搓嘴巴.

这回买了鱼片回家,做了葱油黑鱼片给孩子吃,顺带把鱼骨头啊讨了来,

我再买了点酸菜,准备回家熬个骨头汤.

真是做得太对了,建议大家以后都将鱼骨头带回家,这汤,太鲜美!

以下每次都要来插一脚的.蛋蛋小日记:20月龄 忽悠老妈第三季

蛋蛋今天居然唱:"世上只有蛋蛋好!有妈的孩子像块宝"

话说昨天下午我给蛋蛋买了一小马桶.蛋蛋记挂在心.

今天早上,5点半,我正在梦头上,蛋蛋突然趴在我耳朵边说:"妈妈!我想撒西了!"

一个清醒!激动啊!第一次主动跟我说她想撒西西,第一次把:"妈妈!我尿裤子了!"改成"妈妈!我想撒西西"  这是多么历史性的时刻. 绝对不能打击她的积极性.

我三秒种从远古时代回到现实:"恩!好!蛋蛋并牢! 妈妈带你小马桶上坐坐撒西西!"

蛋蛋高兴的说:"好的!"

于是乎我立马从睡梦中站起来抱着蛋蛋下床,让她小马桶上坐坐.

然后我在边上帮她吹:"嘘~~嘘~~"

蛋蛋认真的坐了30秒说:"妈妈!撒好了!"

我说:"今天怎么不说:"真乖"?"

抱起一看! 没撒! 玩我!

想想也是,昨晚睡前蛋蛋抱着小马桶撒西西是撒了又撒,那叫一个喜欢.半夜又没给泡个奶吃,早上理当是没什么好撒西西的了.

蛋蛋这会开始叫着要:"喝乃乃!妈妈给泡乃乃!"

"好吧!给你泡!这样你才会撒西西,呵呵!" 

折腾了一早上,到了6点半光景,大家终于又睡了.

8点半,蛋蛋醒了,我激动的问她:"蛋蛋,要不要撒西西!"

蛋蛋瞄了我一眼,果断的回答:"不要!"

我不气馁:"蛋蛋!看!小马桶!  我们坐坐小马桶撒西西好不好?"

蛋蛋"噌"的一下坐起来.:"好的!"

这会,撒西西了!蛋蛋边撒边自己夸着:"真乖!"

我连忙附和:"真乖!"

您 想 知 道 的 事

一问:这样烧会不会腥气?

回答:只要您按我这里的步骤来,不但不腥气,而且汤头浓郁香醇.

二问:汤浓白有窍门吗?煎鱼头是如何不粘锅?

回答:首先要将锅子烧得很热,再放油,滑下锅,然后再加油开始煎鱼头,煎过的鱼头鱼骨头用来做汤,一个味道非常的鲜美不,一个汤汁会特别的浓郁. 加水的话一定要是热水,而且要一次加足,不然就会腥气,一直用大火烧汤,10分钟即可.

三问:我少了其中的一样材料可以吗?

 回答:当然可以,您可以按自己的喜好,自由搭配.还可以加点蔬菜进去,肯定能出来不同风味的

四问:做这道菜还需要注意点什么?

回答:1 熬汤时加几滴醋,调味料最后放,营养更全面!

2  做菜新手怕煎鱼粘锅的话,可以选择不粘锅,怎么都不粘,哈哈!

3  不会一锅分别炒两菜的朋友,可以将菜分两锅炒,在合并.

4  手中拿好锅盖,随时挡下溅起来的油!

5  买来的鱼骨头一定要清洗干净,将血污仔细清洗,带鳞片的地方需要用刀刮刮.