美容养颜菜--蔬菜牛肉丁

这道菜的定位,犹如这个欣欣向荣的春天,要色彩,要美丽.还要营养.

选择了含铁丰富的牛肉做主料.再配以VC、VA、VE丰富的蔬菜做配菜，不但能促进铁吸收，

更能保护视力，补充充足的膳食纤维，提高机体免疫力。美容养颜不耽误。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，牛肉含有丰富的蛋白质，

氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、

病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

这道菜可以一菜多吃.可以用来做下酒菜,可以用来做肉夹馍,还做藏宝窝窝头或者

简易大碗面上浇头.

制作过程:

1 将牛里脊肉切丁,加盐\胡椒\料酒和生粉浆15分钟;

2 将洋葱\土豆\玉米\生菜\胡萝卜切丁备用;

3 起小油锅,入蒜末洋葱炒香,入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生,大概2-3分钟,

加入牛肉丁滑炒,(不嫌麻烦的话,可以分开炒,最后再倒在一起混合炒就可以了.)

我家锅子比较大,所以我在炒菜的时候,半边炒蔬菜,半边炒牛肉丁,省事多了.

注意,要油稍微多放点,这样炒过蔬菜之后,将锅略微侧过来点,还有油多出来,

这时候加牛肉丁滑炒下,正好.

4 加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可,加生菜进去,拌匀,加点盐和鸡精调味即可.

5 大家还可以按自己地喜好加减调味料和配菜.可以做成孜然口味或者黑胡椒口味.