古有川味口水鸡，今有江南口水鸡
一直很喜欢吃口水鸡,但是每次在外面吃的,都觉得不是太油了就是太辣了,或者就是鸡肉吃起来软扒扒的,没口感.
于是，很想自己做着吃，并且改良成自己喜欢的口味。
昨天尝试着做了，味道果然不错。我将麻辣成分减半，油也减半，再多加了几味清淡的调料。味道好极了。以下图片中都有文字的介绍，仅供大家参考。



这是网上下的川味的口水鸡，我觉得太油腻和辣了。
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川味口水鸡特点：
此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡（当然，我只能市场上买了只，呵呵），重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。




接下来是我改良版的江南口水鸡。蛮适合我这个南方人的口味的。\