大年夜就是有老有小的团圆夜

       宝贝妈咪小时候随外婆住在南方，那时候过年是一件大事，春节前几天主妇们就开始忙了，一家子的女人们，婆婆带着媳妇，做圆子，打年糕，准备腊肉，咸鱼，一宗宗一件件，井然有序，都为了过年时的那一桌年夜饭。那时候宝贝妈咪的爸爸妈妈都在北方工作，只有到了春节的时候才会回家来住几天，所以这一顿年夜饭外婆就做得格外用心。到了三十的晚上，一家人聚齐了，围着大桌吃年夜饭。

       后来我们兄妹相继都回到了北方父母身边，妈妈工作超忙，北方的供应也没有南方丰富，有段时间每年春节我们都是和父母的朋友几家人一起过，热闹归热闹，却少了一点点家人团聚的味道；再后来我们兄妹几个相继离家上学的上学，工作的工作，全都离开了父母成家立业，每年回家的日子越发的屈指可数，一家人的团圆开始变得艰难，妈妈开始变得像以前的外婆，每到过年时节，早早的准备一大堆年货，提前几天就开始了年夜饭的制作，过年时离家工作的孩子们都会尽量带着自己的孩子赶回家，一大家人热热闹闹的，就像小时候一样过个团圆年；再后来，我出国了，春节没有假期，也就没有了过年的欲望，国内的亲人们也因为生活节奏的变快，年夜饭都开始变成了在外面吃，春节的团圆味道变得越来越淡，在宝贝俩心里中国新年就直接简化为了拜年领压岁钱，节前某天我非常感慨的跟妈妈谈起没有年味的新年，再也没有团圆的感觉。

       可巧今年的大年夜是周末，又是我家宝儿的第一个本命年，我娘发话了，这还不容易么？我们在美国过个真正意义的团圆年！

       我的妈妈宝贝姥姥说到做到，周五就列出了年夜饭的菜单，拿过来跟我商议，我一看就乐了，非常的推陈出新，有传统菜，又注意到了健康问题，添加了很多素菜，当即拍手赞同，一家人跑到中国城大大采购了一番。一回到家，老人家就开始忙碌了，就像以前一样，花时间的菜肴先准备，原本周六我还准备带一家人去看庙会，老人家脑袋一摇----不去，你们带孩子去玩吧，我还要准备年夜饭。就把我们轰走了。

       等我们回来，发觉老妈已经把鸡蛋饺做好了。鸡蛋饺寓意金元宝，是我们以前过年必吃的一道菜，蛋饺好吃，只是做起来比较麻烦，蛋皮摊起来很需要火候，不能老，也不能厚，里面的肉馅水嫩鲜香，是个功夫菜。妈妈很久没有做过这道菜了，最多我们做鸡蛋卷代替。这一次妈妈可是真的花了心思，要宝贝俩尝一尝咱们的家乡年菜。包好的蛋饺只能算是半成品，到了大年夜还要浇上鸡汤蒸出来才好吃哦。

       同样需要提前准备的，是炸圆子，那是年夜饭上少不了的一道菜。以前过年前几天，家家户户都会炸圆子，是对一家人团团圆圆的最好祝福。炸圆子的材料多种多样，最常见的是糯米圆子和红薯圆子。糯米圆子是以糯米混上少量肉末，沾上鸡蛋清滚成圆子炸出来，味道咸香，很是美味；红薯圆子么比较简单，就是蒸熟的红薯捣碎混上糯米粉炸制而成，鲜甜软糯，一样美味，更主要的是红薯健胃开脾，药用价值极高。爸爸妈妈年纪大了，糯米不好消化，我建议他们只做红薯圆子就好。

       除了这些，最要紧的就是一道和气菜，那是年夜饭的第一道菜。其实在我看来就是素什锦，有蛋皮，芹菜，豆腐干等等，切丝炒成。做法虽简单，寓意却好，是新的一年一家人和和美美，一团和气，讨个好口彩。清淡爽口，又避免了年夜菜太油腻，古人实在是聪明之极啊。

       还有一个不得不提的年夜菜，就是卤菜拼盘。这可是妈妈的拿手菜，几种肉类卤好切片装盘，远远就能闻到肉香，就这样，妈妈整整做出了一大桌的菜，在国内已经吃上了年夜饭的时候，我们这里才刚刚开始准备。我家宝贝时不时的就会跳到厨房，偷吃一块肉，一片蛋皮，看在眼里，就像看到了小时候的自己。一边跟妈妈闲聊，一边瞎帮忙。

       远在中国的哥哥姐姐们也通过网络和我们拜年，今年又流行了新花样，网络发红包，不仅宝贝俩孩子，姥姥姥爷也跟着孩子们一起抢红包，简直热闹得一塌糊涂。等到我们吃年夜饭的时候，国内已经是大年初一的早晨了，又是一番不一样的热闹。

       虽说远隔万里，一家人团聚艰难，不过有了网络，距离不再是问题，一家人坐在饭桌边，妈妈高兴地看着宝贝俩吃得香甜，感慨：大年夜还是在家里吃团圆饭心里舒畅啊！

      可不是么，过年就是要一家人团团圆圆的围桌吃一顿年夜饭，这才是过年的感觉呢。