几款适合孩子的早餐面点

    宝贝一家平时宝贝爹妈都要上班，有关早餐尽量简单，营养够了就好。可是到了周末，这种上班忙的借口就不太好用了，再者妈妈想到已经糊弄了家人一周了，周末做点儿不一样的总还是应当是不是？于是每到周末早晨，妈妈就会很大方的请家里人点早餐，妈妈下厨。当然啦，有些话还是要事先说明的：妈妈不会做可以尝试，但好不好吃的风险自负，不过呢，多试几次总会有好的成品出来，对不对？

    好在我家宝贝的早点到目前为止还非常钟情于面食，还别说跟妈妈的口味很合，想当初 Raven 刚出国的时候中国城还没有各类家常面点卖，想吃只能自力更生。几年下来，等中国城开始卖包子花卷时，Raven 自觉自己做的也跟卖的差不多了，哈哈。

    书归正传，看看俺家宝贝最爱的几款面食吧，你家孩子喜欢么？很简单哦，可是味道并不差哦。

所有图片均来自网络，Raven 做得味道不错，但照相本领实在有限。

    第一款：鸡蛋摊饼，宝贝接受程度----* * * * *

    摊饼大概是所有面食里面最好做的，孩子们的接受度也最高。可算是妈妈最拿手的早点之一，记得当妈妈每周只做一次时，8吋的锅摊出的饼宝儿一次可以吃八张，贝贝也差不多吃两张。

    做法：中筋面粉一杯（合240毫升），加一粒鸡蛋，半杯牛奶，再少量水调成可以流动的面糊。宝儿喜欢吃葱花摊饼，在这里可以将切碎的葱花加到面糊里，二分之一茶勺盐（一茶勺合5毫升），混匀，这样原料就准备好了。

    开中火，在不粘锅里加上半茶勺油，用汤勺(合15毫升）舀两勺面糊，拿起锅轻轻转动将面糊转成一张饼，然后翻过另一面烤成金黄色，出锅。

    特点：速度快，快手妈妈一般10分钟搞定。香，软，不费牙，老少咸宜。再配半杯牛奶，半片应季水果，或是一小串葡萄，淀粉、蛋白、维生素的量就足够了，很简单吧？

    第二款：松饼（pancake 或是 Waffle），宝贝接受程度----* * * * *

    比起摊饼属于传统的中餐，松饼就是比较传统的西式早点了。美国几乎每家客店的早餐里都有松饼。我家宝贝就是在跟爸爸妈妈出门玩的时候迷上松饼的。这个做起来超级简单，美国各大超市都有松饼粉卖，有的据说直接加水就可以烤，买回家妈妈就可以在10分钟内搞定孩子的早餐。味道嘛，也不错哦。

    做法：松饼粉一杯，Raven 喜欢用一半全麦粉，一半面粉的松饼粉（家里没有的话用普通面粉也行，就是一杯面粉里要加两茶勺泡打粉，），一个鸡蛋，一汤勺半橄榄油（一勺15毫升）（三分之一杯黄油也行，不过从健康角度考虑，家有老人孩子的，最好少吃黄油，），一勺蜂蜜，半杯牛奶，四分之一杯水，搅匀成面糊。

   中火，不沾锅上喷上少许油，加两汤勺面糊，两面烤黄，出锅即食。美国人喜欢往松饼上加枫糖浆，在俺家就免了。左边的像蜂窝一样的的 waffle， 是用专门的 waffle ion 做出来的，也超级简单，加热，喷上油，倒进松饼糊，设置好温度，时间，最多不过两分钟，就可以吃到香香软软的waffle了。很简单吧？配上一杯咖啡或是果汁，一顿营养丰富的早餐搞定。

    第三款：发面葱油饼，宝贝接受程度----* * * *

    葱油饼其实不难做，Raven 以前也很爱吃，有点是香、脆，缺点呢，是放凉了以后很硬，再热就不好吃了，特别是家有小宝贝的，死面的葱油饼不好消化。所以自从有了宝贝以后 Raven 很少做。

    发面的葱油饼是宝儿3岁时发现的，某日俺们在中国城超市闲逛，宝儿饿了，正好看见人家正在上新出炉的葱油饼，宝儿随手就抓来就啃，一下子吃掉一半，妈妈一看宝儿这么好的胃口，不觉受影响也啃了一口，嗯！咸咸的，软软的，外脆内软，一口葱香，确实好吃！回来妈妈就开始在网上找葱油饼的配方。下面图片摘自毛毛妈妈的博客，看图做很简单哦。

    做法：中筋面粉 1 2/3杯，加泡打粉1茶勺拌匀。温水加一茶勺糖，发酵粉一茶勺，中筋面粉一茶勺半，混匀，静置十分钟，加一勺橄榄油后用来和面，发面差不多需要1小时。

    把发好的面团稍揉下成圆饼状，擀成薄皮，加一汤勺油，再均匀撒上3/4茶勺的盐，将调料均匀抹在面皮上，撒上葱花，将面皮折成方形。再擀成薄饼。在不粘锅里加1.5汤勺橄榄油，把面饼放锅内醒20分钟。置炉上开中火，两面煎黄，切块食用。图中的发面饼加了芝麻，我家宝贝对芝麻的接受度非常有限，妈妈所幸就免了这一步。

    好吃的发面葱花饼要点：发面时要加一点点油，盐的量一定要够味，这样最后烙出来的发面饼酥软咸香，不仅孩子爱吃，宝贝爸爸也非常接受。可惜发面需要的时间长，当早餐吃的话只能周末。但美味偶然吃一次并不为过是不是？

    第四款：葱油花卷，宝贝接受程度----* * * * * *

    同样的办法发面，还可以做葱花卷，一样的味道不错哦。做花卷的好处，在于可以当亲子游戏玩，宝贝俩都很喜欢，至于卷成什么样子并不重要，最后都可以吃，是不是？

    做法：发面与上葱油饼相同，将发好的面擀成薄面皮，加一汤勺油，一茶勺盐，抹匀后再撒上葱花，将面皮卷成细长条，切成小块剂子，最后两个剂子卷在一起来就好。对于宝贝来说，两个剂子卷在一起难度较高，妈妈就干脆让他们一个一个卷，反正卷成花就好。卷好的花卷放在屉上继续醒20分钟，冷水开始蒸，上汽后15分钟关火，一分钟以后开锅即食。

    特点：花卷需要时间更长，但好吃好玩，特别是对宝贝来说，自己的劳动成果吃得就更香。给孩子做的花卷不需要很大，小小的一口一个最好，这样吃起来也很有成就感。而且一次性做好后可以冻起来，一周内当早餐吃两到三次问题不大。