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昨天这里大雪纷飞，好多人都提前回家了，我也顺便提前跑路。出门一看，哇，白雪飘飘，房顶上还有薄薄的一层积雪，还真有一点北国风景。不过，因为地是热的，所以雪花根本存不住，随下随化，弄得人心也湿湿的。

早晨起来，居然房上的积雪还没有去，白蒙蒙地一片，可见屋外的温度不高，寒冷的早晨，给一家人吃什么呢？对了，居然又让我想到了一个冬日的容易小吃：小米粥。

小米又叫粟米，《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。----摘自网络

初认知小米的滋补功效，是从婆婆那里。生老大时，我父母来，妈妈是南方人，催奶用的是各种汤，乌鸡汤，花生猪脚汤，排骨汤等等，还有酒酿鸡蛋，不能说不管用，可是也许老大是男孩，能吃的原因，老大出生后，Raven的奶一直不够他吃，最夸张的时候是吃一小时奶，睡45分钟，就得爬起来接着吃。妈妈被他折腾得没办法，爸爸建议干脆就补奶粉得了，等到老大6个月时，母乳就基本上是一天两三盎司的水平。所以生老二时，妈妈对全母乳喂养基本上没有什么信心，早早地在各大奶粉公司的网站注册，要了各种免费的奶粉样品和折扣券。当时婆婆在，对我的做法嗤之以鼻，跟我说：这女人呀，天生就能喂奶，照你们这样的，这早先没奶粉时孩子还怎么活呀。你妈是南方人，不懂咱北方人怎么坐月子，下奶，上回没做好，这回看我的，什么肉都不用，就一碗小米粥下奶，就行了，哪里那么麻烦。

嘿嘿，俺婆婆是北方人，脾气直，说话有时不走脑子，但绝对是个好人。对她的话我本来也没怎么信，不过，也犯不着和老人家较劲儿不是？我该准备的一点儿也没拉下，可还真没想到，这回老太太还真说对了。

生完老二当天，婆婆就熬了一小盆小米粥叫大哥给我带到医院，哈哈，我家婆婆是个实在人，有时手上没谱，熬多了，老人家绝想不到少带点儿，而是有多少是多少，全给我了，这一盆粥，我整整喝了两天，等到我出院回家时才喝完。用没有用呢？哈，跟生老大比，我出奶整整早了一天，第二天就有奶了。当然这里面也有别的因素：和生老大时没经验不一样，老二一生下来，一个小时内我就让她开始吸吮母乳，当然贝贝也耐心，有没有奶的，人家就这样小嘴儿不停地嘬了一个多小时。而宝儿呢，这个孩子是生下来6-8小时后才开始母乳的，男孩子吧，没耐心，嘬一会儿没有，人家就睡觉去了。不过不管怎样，老二小贝回家后就再也没喝过奶粉，一直就由妈妈的奶供着。当时我每天早晨一碗小米粥，夜宵一碗，一直吃到出月子，后来就改成每天吃一次小米粥。由于是直接胸喂，我也不知道自己到底有多少奶，不过我们这里有一个比贝贝小三个月的妹妹，由于她妈妈母乳不够，有一次我去她家时我喂完了小贝，又把她给喂饱睡着了。再后来上班了，开始泵奶，白天每三小时泵一次，每次大约有200毫升吧，小贝喝不完，可我也不敢停，生怕象喂老大时那样，说没了就突然没有了，于是就把每天多余的奶冻到冰箱里，后来冰箱上面一大格全是我的产品，我还曾经用母乳做过酸奶，厉害吧？不过太稀不太好吃，想煮开了加奶粉变浓稠一些吧又有怪味儿，这里就不再推荐了，但那满满一大盒的冻奶也不是没用，去年飓风时，我们这里停电了两个星期，最初几天买不到冰块，我家的食品保鲜就全靠这些“冰块”了......

那么这个下奶的小米粥到底怎么做呢？嗨！简单的让你觉得不可能：就是小米加水煮，等米煮熟了，再加上红糖，小米粥的稀或稠完全由你一个人控制。容易吧？后来认识到小米的这个功效，我还特地上网查了查，原来，婆婆说的是真的，在我国北方，许多妇女生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。（摘自网络）怎么样，想不想试一试？

小米粥的做法很多，可以和很多东西一起煮，比如加银耳煮，就成了小米银耳粥；加百合煮，就是小米百合粥；加红枣，就是小米红枣粥；还可以加红小豆煮成小米红豆粥，款款美味：

不仅是产妇，家里有孩子的，冬季一碗小米粥，也是很补的哦。由于这不是为产妇催奶用的，所以我今天做的小米粥没有完全用小米，总感觉纯小米的口感不好，不糯，所以我选用：三分之一小米，三分之一糯米（又叫江米），六分之一的糙米，六分之一的香米。糙米需要提前浸泡一个小时，否则很难煮烂。这几种米混在一起，加适量的水，大火煮开，然后小火熬，一直熬到粥黏黏糯糯，米香扑鼻时为止。这粥又可叫金银粥，黄白两色，非常好看，孩子们也爱吃：

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再配上自家蒸的包子一碟，怎么样？在冬天的早晨，有这样的早餐，很知足吧？

不过最后还要提醒各位，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。