不知为什么，好像我接触的孩子们都喜欢吃面，不管什么面---汤面，炒面，凉面，炸酱面都爱吃，甚至连面条的亲戚---意大利空心面都来者不拒，很奇怪哈。

周六早晨躺在床上，我在想，做什么当早餐呢？忘了说，尽管 Raven 不擅厨艺，但早餐以营养为主，不必太在意口味，基本上都是我在做。大体上，每天早晨不是鸡蛋；就是花生酱夹面包；要不就是买回来的半成品比如印度煎饼之类，外加一杯牛奶，整体时间不超过20分钟。周末大家可以睡懒觉，有时间做早餐，当然要稍微精细一点。想了想，差不多最近米呀面的吃得差不多了，干脆，做一次在文学城私房里见过一次的焖面吧。

原版在这里：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=724631

 

不过，要以Raven的水平从头开始做，估计孩子们周日早晨才可以吃到。但没关系，本人最擅长的，就是在现有的文字版的基础上加以改良，达到我能做的目的。所以，面条，咱选择外面买的挂面，排骨没有，但可以用红烧肉代替，味道应该差不了多少吧？最主要的，我们家后院有新鲜的豆角，现摘现吃，还可以挑嫩的，把现有的材料回想一遍，OK，起床，做面去也。

 

时已深秋，在奶奶的庄稼地里，可长的蔬菜不多了，可是这种叫猫耳朵的豆角，还在旺盛的开花结果，我们已经从四月份吃到现在了，很不错哦。瞧瞧，下面就是奶奶种在花盆里的蒜苗和葱，宝贝俩不爱吃蒜，我们就常用蒜苗。

 

 

摘好所有的新鲜材料，就要开始处理了，我做的是简易版，所以只要上面三样，外加半颗胡萝卜，豆角切块，葱蒜切碎，胡萝卜切片，另外再拿出大哥做好的红烧肉，这就可以开火啦。

 

 

我们家没有胖子，所以相对的，对油的要求也不太严格，普通混合油加一小茶勺，另从红烧肉里刮一小茶勺荤油，热锅后，加葱蒜苗，倒豆角，炒一两分钟，感觉豆角上已经均匀地沾上了油，再加两大勺红烧肉（撇掉红烧肉上的荤油），拧小火，开始焖扁豆。与此同时，开另一火，煮面条。面条浸泡到开水里两三分钟，变软了就捞出来（不要等煮熟了吸饱了水再捞，那样面太软，也不容易吸味儿），放到豆角红烧肉锅里。

 

 

盖上锅盖继续焖10分钟，期间每隔2-3分钟就加适量的煮面条的汤，直到面条焖软能吃了为止。最后加上胡萝卜片。由于我家宝贝不爱吃胡萝卜，通常我会切得很薄几乎透明，这样一焖就熟。如果切的厚，就请和豆角一起焖，或者干脆不加。

 

 

下一步，就是---开吃。免费提供两小吃相，然后请大家对 Raven 的厨艺做个评价吧。

 

经提醒，友情提示大家：做豆角一定要烧熟，否则会有轻微毒性。