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     冷在三九热在三伏，从今天起就算进头伏啦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6705EN00SIGG.gif 为此，特意做了这道带果香甜酸口味的“柠香蜜汁苦瓜”，食用后果然功效显著，嗓子一下子舒服了很多。

上周，曹工因他以前帐务方面的遗留问题到我办公室来，还是老惯例，俺谈完工作总喜欢顺带拉着人家交流一下烹饪方面的经验，也不管对方有无兴趣，嘻嘻！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif

俺告诉曹工，其实苦瓜入菜有很多种方法：清炒苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜炒肉、苦瓜皮蛋汤……。不过，“凉拌苦瓜”这道菜最能清热去火，做法也很简单。下面这道“柠香蜜汁苦瓜”就是俺介绍给曹工滴，并让他回家后告诉夫人尝试做一回！这道果香味凉菜中的苦瓜经过蜂蜜和柠檬的腌制，入口清脆酸甜、味道独特而清爽，绝对是一道适合伏天食用的保健佳肴，它既能清热去火又能消脂减肥，尤其适合夏季食用。俺建议童鞋们也不妨适当吃一些凉拌苦瓜，它对夏季养生很有益处哦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

百度中查找到苦瓜、柠檬和蜂蜜的功效分别如下：

苦瓜不仅是一种佳蔬，也是一味良药。中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。柠檬热量低，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。

蜂蜜是一种天然的营养品，具有杀菌与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，蜂蜜的糖分从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处；蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除体内的垃圾基，达到抗癌、防衰老的作用。

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二、做法：

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http://s5/middle/60e640acg7a1a6f80b084&690小提示：

1、        此道带甜酸果香味的凉菜除少许盐外，无须再添加油或醋等调料；

2、        为保持苦瓜片、红椒丝清脆口感，不可淖烫时间过长，断生即可；

3、        不喜甜酸口味可适量加盐或其他调料，减少柠檬蜜汁用量。

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    俺家美味凉菜、下酒菜任你点！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif

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        酸甜小藕丁           凉拌马苋菜               泡椒凤爪http://s4/small/60e640acxc2550eb92f23&690  http://s11/small/60e640acxc2550f4d7a8a&690   http://s3/small/60e640acxc2550fe604c2&690
        素三鲜春卷                 北方水晶肘子                 三丁皮冻http://s12/small/60e640acxc25510645cfb&690  http://s16/small/60e640acxc255130ac9bf&690   http://s1/small/60e640acxc268b9059f00&690
        五香盐茶蛋                  风味萝卜皮                 盐水卤毛豆http://s4/small/60e640acxc268b02c37e3&690  http://s4/small/60e640acxc268b2bce853&690   http://s15/small/60e640acxc268b354cd3e&690

      糖醋熘素鳝                    红烧蹄膀                   香辣小龙虾http://s14/small/60e640acxc268b49ec0dd&690  http://s15/small/60e640acxc268b7151c2e&690   http://s7/small/60e640acxc268b7dd21b6&690
       油爆小花蛤                   香煎基围虾              香炸熏鱼