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    不知你注意到没有？近段时间在网络和报刊上关于餐饮业普遍使用 “一滴香” 等食品添加剂传得沸沸扬扬的。我们公司一直订阅“楚天都市报”，上周五的早上我照例翻开“楚天都市报”，在报刊醒目位置上，看到了标题为《食品添加剂“一滴香”遭健康质疑》的报道。

报道上说：厨师揭秘——以前靠手艺，现在靠调料，酒店和餐饮行业对外宣称“文火慢炖”的高汤，实际上是用调味品调制而成的，做肉有“肉宝”，烧烤有“辣椒素”，做鸭脖子有“香膏”，磨豆浆有专用“香精”……，其实在餐饮行业用食品添加剂来制作“美味佳肴”早已不是什么秘密了。呵呵！不知各位看到这里吓着没？你还有胃口在酒店和餐馆进餐吗？反正俺早已吓得胆战心惊喽！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif

老爸退休前是沙市第三中学的英语特级教师，也是分管教育的前市政协副主席，每年教师节来临前，经常有学校和市教育部门邀请老爷子去酒店开会或吃饭。昨晚我去看望老爸时，特意提醒老爷子尽量不要去参加这类聚会和进餐，老人家立马回应说要我放心，他会婉拒所有宴请，不参加今年的教师节庆祝活动。呵呵！这是为什么呢？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6699EN00SIGG.gif

已不记得从何时起，我们家有了这样的习惯，只要我和老爸彼此得知谁第二天有酒席宴请时，一定会互相提个醒：“明天在酒席上可不要吃得太饱啊！尽量少吃荤多吃素哦……。”哈哈哈哈！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

每周俺和LG会做几道老爸爱吃的菜，这道“杏鲍菇炒苦笋”就得到了老爸的极力赞赏和充分肯定，老爷子边吃边说口感不错，并对我大谈经常食用菇类、竹笋的营养和好处。明天就是教师节，俺来凑个热闹，把“杏鲍菇炒苦笋”这道菜作为教师节礼物，献给在教育战线上辛勤工作的园丁们，希望老师们在培育祖国未来栋梁之材的同时，能注重科学养生，更加爱护好自己的身体。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gif

衷心祝老师们节日快乐！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif

网上查找到杏鲍菇、苦笋的营养与功效：

杏鲍菇的营养与功效如下：

杏鲍菇的菌柄和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚，味道鲜美，且具有独特的杏仁香味，素有“平菇之王”的美誉。杏鲍菇的营养非常丰富，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食品。含有18种氨基酸，易被人体吸收利用，它可与肉类、禽蛋相匹美。中医认为，杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用，可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，对肿瘤也有一定的预防和抑制作用。

杏鲍菇还含有利尿，健脾胃、助消化的酶类，具有强身、滋补、增强免疫力的功能。另外杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病与肥胖症患者理想的营养保健食品。

苦笋的营养与功效如下：

李时珍《本草纲目》载“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍稀竹笋。中医认为苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。

中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。竹笋主要产于中国长江流域及南方各地，拥有相当丰富的营养价值，其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，无污染的生长环境等已使其被认为是最佳的绿色食品，目前，在日本、加拿大、韩国等地，已被不少人认为是餐餐必备，天天必食的蔬菜之一。

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