《科学实验室》 2010年7月7日 节目内容

内容提要
今年夏天的第一个橙色预警
为何而发？！
专家：最高气温呢
就要超过37度
最近几天的高温天气
又为何会出现在傍晚？
专家：最高气温呢
却出现在17:00
记者实验：才经过十分钟
一个鸡蛋就这样的被晒干了
《科学实验室》为您带来
——夏日里的清凉秘籍

正文

    我想这两天大家都有一个共同的感受，那就是一个字儿——热！记者呢，也从北京市气象局了解到，7月5日北京市的最高气温已经达到了40.6度，创59年来同期的最高温度。与此同时，北京市气象台紧急发布了高温橙色预警信号，这也是北京入夏以来的第一个橙色预警信号！

    北京市气象局 高级工程师 张明英：“如果是发橙色预警啊，这个时候啊，最高气温啊就要超过37度。另外一个定义呢是，当连续三天
最高气温超过35度以后呢，这个时候就要说高温热浪。”

    北京市的城市最高气温，从7月2日到7月5日，已经连续4 天超过了37度，北京迎来了今年夏天的第一道热浪！

    就在此时，北京急救中心也接到了高温以来的第一例猝死病例！7月5日，一位29岁的男士突然在北京站广场猝死，他猝死的原因到底和现在的高温天气有没有关系呢？记者来到北京急救中心东区分中心找到接诊医生，了解详细情况。

    120急救中心 东区分中心  医生 艾薇：“到时到达现场发现这位青年男性，呼吸已经停止了，脉搏也消失了，现在虽然不能说明病人的死因是什么，但是很有可能和高温有关系的。”

    与此同时，记者又从北京急救中心了解到了一个最新情况。

    北京120急救中心  宣传中心主任  刘坚韧：“（7月6日）从早八点到晚六点钟呢，已是接到7例可以明确是中暑的患者。”
    记者：“那您可以简单可以和我们说一下上周一周接到的明确确诊是中暑的病例有多少例呢？”
    北京120急救中心  宣传中心主任  刘坚韧：“上周整个一周我们是25例。”

    而且我们记者在采访中了解到，一般来说，这样的高温天气在往年都会出现在6月底，可是今年为什么会延迟到7月初呢？

    北京市气象局 高级工程师 张明英：“首先是在这段时间里头咱们北京上空呢处在一个暖空气的控制中，那这个暖空气的势力相对比较强比较稳定，就给我们的高温打下了一个基础。”

    而且这两天的天空十分晴朗，很少有云遮挡太阳，这样就使太阳光可以直接照射在地表，加速了高温的产生！
　　除了高温天气出现延迟外，这两天最高气温的出现时间和往年相比，也出现了奇怪的变化……

    北京市气象局 高级工程师 张明英：“一般的情况下，最高温出现在14点到15点之间，而5号这天呢，却出现在17点，这就很明显的是因为有一个弱的扰动增温造成的，造成的最高的气温就推迟了。”

    专家说的“扰动”，是指在温度下降的过程中，突然出现了一个较强的暖流，从而使温度在瞬间又有了升高。为此，记者也特地通过实验进行了验证！

记者：
现在是下午14：30
我们把一瓶子水放到车里有四十分钟了
现在我把水拿出了
看看水温是多少
一摸还挺烫手
我用温度计测一下现在的温度是48点5度

    到下午3点半，这个气温本该开始下降的时刻，记者又做了一个实验：将一枚生鸡蛋打在了太阳暴晒下的井盖上……

记者：
才经过十分钟
一个鸡蛋已经晒干了
现在我们来看看这个井盖的温度是多少
——67度。

记者：
我想当下，
大家最关注的可能就是
这股笼罩北京城的热浪什么时候减退？
我们在这样炎热的夏天，
又该如何安然度过呢？

    您看刚才我们的实验，一瓶水在短短40分钟内，就变成了48度。我们做这个实验其实不仅仅只为了证明车内的温度高，这里面鲜为人知的健康原因更加重要——您知道吗？除了不要把打火机放在车里，矿泉水瓶也千万不能放在车里能被阳光直射到的地方，您看看我们这个实验……即便是没打开盖的矿泉水，高温也会促使塑料瓶析出有害物质,危害您的健康！

    另外，这么热的天儿，我们也给您收集了一堆消暑的各种饮食法。那说到饮食，很多人喜欢在夏天吃苦瓜，觉得这样消暑又去火，可是专家却说……

    东直门中医院 血液科主任医师 李忠：“苦瓜它是清则苦寒，它有很好的清热消暑、增进食欲的功效，但是它性寒，一些脾胃虚弱的人就不能食用，要不食用后就会出现肠胃不适。”

    原来，这苦瓜确实有清热消暑，增进食欲的功效。可它好是好，却不适合脾胃虚寒的人。那又该吃什么食物来代替呢？

    东直门中医院 血液科主任医师 李忠：“冬瓜是最适合在夏天的时候吃的，尤其是气候炎热、闷热不舒服时最适合食用，它有很好的利湿、清热祛暑、解毒排脓的功效。”

    冬瓜味甘，不会对肠胃有刺激，而且它适合所有人食用。夏天吃冬瓜，有清热生津，避暑除烦的功效。不过，您在吃冬瓜的时候，还得注意一点——得做成粥。这又是为什么呢？

    东直门中医院 血液科主任医师 李忠：“因为冬瓜汤里只有冬瓜，它的功效比较单一，而冬瓜做成粥，里面还加入了粳米，而粳米不仅有增进食欲的功效，还能够健脾胃，也就是养胃，两者相搭的功效最好。”

    原来，这冬瓜粥里的奥秘所在就是这米的选择，一定要用粳米才行，因为粳米不仅能消除烦渴，还能健脾胃。和冬瓜配在一起，功效更好。
    这道冬瓜粥的制作方法也很简单，首先，准备好冬瓜100克，粳米100克，少许瘦猪肉和盐。然后，把猪肉切成细条，冬瓜去籽切片。一定要注意，冬瓜千万不要去皮，因为冬瓜皮也有很好的祛暑热、解口渴的功效。
　　最后，把粳米淘净倒入锅中，加适量水煮约25分钟，放猪肉和冬瓜片，再煮10分钟，待粥熬得浓稠后就做好了。这个夏天，时常喝点冬瓜粳米粥，不仅能增进您的食欲，还能清热解暑。

    第二个给您推荐一个消暑饮品：荷叶茶

    东直门中医院 血液科主任医师 李忠：“夏天的时候，可以选择荷叶，荷叶能够祛暑气的同时还增加身体里的阳气，并且还补脾胃。”

    《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍里记载：荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神等功效。这夏天里，用荷叶降暑热可是很好的选择，不过，这荷叶可是不让您吃，而是喝。

    东直门中医院 血液科主任医师 李忠：“这个荷叶茶，每天用3克左右冲泡，就当茶喝就可以了，整个夏天都可以喝，有很好的消暑热的功效。”

    在节目最后，还要特别提醒您，除非气温降到32度以下，那些容易发生中暑的人群，比如老年人、有高血压和心脑血管疾病的人，最好都不要到户外活动。

记者：
现在已经是晚上7:30分，
太阳已经落下去了，
可是现在的温度依然很高，
我们来测一下：36度。

    还有专家也特别提醒大家，这两天出门的时候，不要怕麻烦，一定要带上防紫外线的伞。