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这款饼干做法很简单，但是味道很好，很适合初学者。

秋冬季节，增加能量的好选择。

配方来自于：文文，一个能干文静的姑娘。

原料：黄油210克、糖粉100克、盐2克、全蛋36克、鲜奶油30克、咖啡粉10克、杏仁片80克、高粉140克、低粉140克

我将其中的的高粉、低粉换成了中粉280克。

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做法：

1，黄油切小块，放室温软化。

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2，加入糖粉搅拌均匀。（如果是手提搅拌机，就分次加入糖粉），厨师机用K浆。

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3，搅拌均匀，加入蛋液，继续搅拌均匀。

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4，加入咖啡粉，搅拌均匀：

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5，加入淡奶油，搅拌均匀

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6，分次筛入面粉，搅拌均匀：

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7，加入杏仁片，搅拌均匀。

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8，用保鲜膜包好，搓成长条：

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9，放入铝箔或者保鲜膜的那种纸盒里，整形。

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10，用橡皮筋扎紧，放冰箱冷藏。

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11，切块，180度15-20分钟，上色就可以了。

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办公室的菊花开的很旺盛。

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题外话：说说我们的群。

群主兰妈：一个热情而耐心授教的人，群里主持大局的人。是我们的“大姐大”。不是年龄大，是声势大。

梦中的雨：一个热心而任劳任怨的人，每次群里的团购和活动都是她在不厌其烦的张罗。

小太阳：蛮小资的，做的东西很精致，我烘焙路上的业余老师。

糖米果：兰妈称呼她是学院派，马上就要技师了。

Helen：我叫她小五，后起之秀，进步神速。玩烘焙没多久，但是做的西点、拍的照片，那是一个呱呱叫啊~

还有还有：月月、华华、语、馨儿、JJ、XIXI、苗苗、wendy、罐子、草莓、唐萍、好多好多。。。，这里不一一提名了。。

我们既是网友，又是现实中的焙友。

群里有大家在，感觉很温暖。

今年，在兰妈的带领下，群里又增加了很多新鲜血液，不少焙友还去参加了高级西点班的培训，都陆陆续续地考出证书了。。

兰妈这次利用休息天教我们几个不上课的人，做了金字塔蛋糕：

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那天，我们还做了其他点心，我晒在微博上了。

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群里最近流行的卡通馒头，我做了奶黄包，送单位里有孩子的同事了。

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