中秋节快到了，不喜欢广式月饼，单位发的，人家送的，吃也吃不完。但是有兴趣尝试一下做鲜肉月饼，然后就召集了几个MM，一起尝试做了这款鲜肉月饼.

36个的量,烤箱中层200度20-25分钟。上色后改成190度。

配料：1,水油皮：面粉（一般面粉）600克，麦芽糖30克，糖30克，猪油240克，水150克左右（看面粉的湿度调整）

      2，油酥面团：面粉400克，猪油200克

      3，馅料：猪夹心肉1000克（我买的爱森肉，特别香），鸡蛋2个，盐、糖若干，白胡椒粉、葱蒜粉、料酒、生抽、老抽、芝麻油适量，葱、姜等。